«Кондитер с нуля»
Откройте профессию кондитера и научитесь готовить 45 десертов за 3 месяца
Онлайн-курс
средний темп прохождения - 3 месяца
Вам знакомо, когда:
Почему так?
Как это исправить?
Как правило обычные рецепты и онлайн-курсы не учитывают различия между производителями ингредиентов, не разбирают всё до мелочей. Обратная связь состоит из коротких стандартных ответов. А сам процесс приготовления состоит из слепого следования по рецепту из книжки.

За это вы платите своими деньгами и временем.

Чтобы всё получалось нужна отточенная методика приготовления десертов. Простая
и проверенная, что бы работала для каждого человека, который её изучил, да ещё и с минимальными затратами времени.
Необходимо изучить методику, которая позволит вам готовить самые изысканные десерты на своей кухне. Научит вас базовым кондитерским знаниям, а так же понимать все химические процессы во время приготовления и экспериментировать .

Самый надёжный способ перенять этот опыт у человека, который прошёл уже этот путь и готов поделиться своим опытом с вами.
Смотришь большой ролик по приготовлению вкусного десерта, но после просмотра, на своей кухне ничего не выходит?
Изучаешь долго и внимательно рецепт, взвешиваешь всё до грамма, но всё равно - получается не то о чём мечтали?
Вы решились и купили платный урок, а во время приготовления у вас возникли вопросы, но вы не получили ответ который помог решить вашу проблему?
Не хватает уверенности в себе, кажется, что десерт, который продаётся в профессиональных пекарнях способны приготовить только избранные кондитеры? А что бы такому научиться нужны годы учёбы?
А может вы просто хотите радовать своих родных и близких людей, но не знаете как?

На курсе «Кондитер с нуля» вы научитесь думать как настоящий шеф-кондитер, ведь разработал программу обучение человек, который уже заслужил доверие более чем у 3000 учеников.

Обучаясь в нашей школе вы можете быть уверены, что у всё получиться. Егор доводит каждого ученика до результата, и учитывает уровень подготовленности каждого. Ваш успех это наша репутация!
А вот к выбору стоит подойти ответственно и задать самые простые вопросы:
Раскрыта ли программа курса?
Есть ли возможность тест-драйва?
Сколько человек будет в вашей группе?
Есть ли настоящие отзывы, есть ли готовые работы учеников?
Ведёт ли шеф-кондитер активное общение в социальных сетях? Отвечает ли на вопросы быстро и по делу?
Не хватает уверенности в себе, кажется, что десерт, который продаётся в профессиональных пекарнях способны приготовить только избранные кондитеры?
Чтобы всё получалось нужна отточенная методика приготовления десертов. Простая
и проверенная, что бы работала для каждого человека, который её изучил, да ещё и с минимальными затратами времени.
Самый надёжный способ перенять этот опыт у человека, который прошёл уже этот путь и готов поделиться своим опытом с вами.
На курсе «Кондитер с нуля» вы научитесь думать как настоящий шеф-кондитер, ведь разработал программу обучение человек, который уже заслужил доверие более чем у 3000 учеников.
Вы узнаете все особенности приготовления 45 видов десертов, как правильно сочетать вкусы, как создавать свои комбинации, научим думать как профессиональный кондитер

Вы откроете для себя все тонкости химических процессов при создании сладостей, научитесь делать всё с первого замеса и найдёте свой кондитерский стиль

Для тех, кто хочет освоить новую профессию с самого начала
Для тех, кто хочет узнать как делать правильно
Для кого этот курс?
Курс подойдет как новичкам, так и тем, кто уже начал свой путь в профессии
1.
2.
Что конкретно вы получите?
Профессиональную методику
Самое главное вы научитесь мыслить как шеф-кондитер. Научитесь думать, а не слепо следовать рецептам. После прохождения курса вы перестанете бояться даже самых сложных рецептов, а процесс начнёт вам приносить настоящее удовольствие.
Доступ к видеоурокам - навсегда
Вы научитесь готовить 45 десертов на своей кухне. Видеоуроки полученные на курсе останутся с вами навсегда и всегда можно будет вернуться и пересмотреть необходимые моменты с обучения. Это очень удобно.
Неограниченную обратную связь от шеф-кондитера
Да, неограниченную. Главная цель нашей школы это выпуск настоящих кондитеров, которые способны приготовить десерт любой сложности, поэтому нам важно чтобы вы получили ответы на все вопросы.
1
2
3
330 часов обучался и продолжает обучаться кондитерскому делу у профессионалов мирового уровня. А благодаря тому, что Егор сам проходит онлайн-курсы зарубежных шеф-кондитеров, он понимает, как должен быть организован процесс дистанционного обучения.
Любит химию и математику в кондитерке, за счет чего помогает вам не просто обучаться по рецептам, а понимать сам процесс приготовления кондитерских изделий.
Основатель пищевого производства в 700 кв.м., поэтому с удовольствием расскажет вам, что делать после прохождения обучения
Высокая квалификация
Грамотный подход к обучению
Знает что делать с полученными знаниями
Шеф-кондитер
Основатель школы кондитерского мастерства Egor.Team. Автор популярного Instagram блога @egor.team, который имеет уже более 220 тыс. подписчиков.
Автор курса «Кондитер с нуля»
Егор Козловский
Кремы и меренги + десерты на их основе
Модуль 1. Разбираем десерты на основе меренги и кремов
Модуль 3. 3 вида теста на примере тортов и тарталеток
Песочное тесто
Программа курса
Индивидуальные десерты
Модуль 2. Птичье молоко, зефир, маршмеллоу, мармелад, macarons, нуга
Заварное тесто
Модуль 4. Эклеры
Модуль 6. Кексы с начинкой и небольшие кексовые десерты
Кексовое тесто
Дрожжевое тесто
Модуль 5. Хлеб и выпечка
Основы шоколада
Модуль 7. Теория + темперирование + плитки, конфеты и шоколадный декор
Модули 9 и 10. В заключающих модулях погружаемся в муссовые торты и пирожные
Муссовые торты и пирожные
Классические торты
Модуль 8. Опера и Шарлотт с грушами
Финальное тестирование, сертификация и бонусные уроки
Сертификация
Рассчитана на 3 месяца обучения по 1 часу в день
Оставьте свой email и получите полную программу!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Теория: 1 урок
Практика: 12 уроков
Научимся делать 3 вида меренги и 9 видов крема
Теория: 3 урока
Практика: 6 уроков
Десерты на основе пектина и агар-агара , а так же 4 вида макарон
Теория: 1 урок
Практика: 4 урока
4 вида песочного теста
Теория: 1 урок
Практика: 4 урока
От классических глазированных до многослойных шедевров
Теория: 7 уроков
Практика: 4 урока
Классика международной выпечки: бриошь, чиабата, пончики и бородинский
Практика: 3 урока
Никаких капкейков, только серьезная изысканная выпечка
Теория: 8 уроков
Практика: 8 уроков
Все о шоколадных изделиях: конфеты, плитки и декор
Теория: 2 урока
Практика: 2 урока
Два абсолютно разных торта, для полноты ощущений
Практика: 4 урока
4 абсолютно разных десерта:
от классики до экзотики
Теория: 4 урока
Дарим бонус за каждый пройденный модуль — 8$ на бонусный счёт.
Как начать обучение?
● Доступ к видео-урокам навсегда: 70 видеоуроков + теория
● Видеоуроки доступны для скачивания
● Индивидуальный доступ сразу после оплаты, вне зависимости от даты старта
● Неограниченный разбор ошибок и консультации
от Егора Козловского с доведением до результата
Научитесь готовить 45 десертов на своей кухне
● Сертификат об окончании после сдачи
дипломной работы
● Кэшбек за прохождение курса

Забронировать место
VIP - УЧАСТИЕ
Отзывы студентов
Елена Данилова, Москва
Анжела Петрова, Рига
Виолетта Морозова, Wolfurt
Елена Гнускова, Москва
Ксения Асмолова, Сыктывкар
Халидхамза Саматова, Караганда
@lizard0289, Новый Уренгой
Анна Басилая, Воткинск
Анны Ревва, Владивосток
@gosweetme, Москва
Дарина Атларова, Анапа
@cakeoclock_zp, Запорожье
Работы студентов школы Egor.Team
После прохождения наших онлайн-курсов, ученики школы раскрывают свой творческий потенциал в кондитерском искусстве
Записаться на обучение
Дарим бонус за каждый пройденный модуль — 8$.
VIP - УЧАСТИЕ
● Доступ к видео-урокам навсегда: 70 видеоуроков + теория
● Видеоуроки доступны для скачивания
● Индивидуальный доступ сразу после оплаты, вне зависимости от даты старта
● Неограниченный разбор ошибок и консультации
от Егора Козловского с доведением до результата
Научитесь готовить 45 десертов на своей кухне
● Сертификат об окончании после сдачи
дипломной работы
● Кэшбек за прохождение курса
Доступ к курсы открывается сразу после оплаты
Часто задаваемые вопросы
Про обучение
Про время и домашнее задание
Из чего состоят уроки?
У вас будет доступ к специальному сайту школы, где будет:
— Видеозапись с теоретической частью и процессом приготовления.
— Описание процесса, которое можно распечатать, чтобы всегда иметь его под рукой.
— Блок с комментариями под каждым уроком, где все участники проекта могут общаться, задавать вопросы и делиться своими успехами.
— И, конечно же, блок с ответом на задание, где ты можешь проконсультироваться и загрузить фото выполненного задания.
А если я не успею пройти курс за отведенный срок?
Вводный урок будет доступен сразу после оплаты, чтобы у вас было время подготовиться.
А после окончания курса будет еще куча времени для того, чтобы отработать все рецепты еще раз.
Подойдет ли курс, если человек никогда не готовил кондитерских изделий?
Да, за счёт детального разбора всего, начиная с азов. После его прохождения ваш мир не будет прежним, Егор научит не просто слепо следовать рецепту, а думать, как профессиональные кондитеры. После окончания курса вы самостоятельно будете придумывать новые вкусы и удивлять своих близких, а возможно и начнешь работать на заказ!
Сколько времени у меня на домашнее задание?
У вас будет в среднем два отчетных рецепта в неделю. Это оптимальная нагрузка с учётом любых других дел, опробованная на 3000 учениках!
Я живу не в России. Я могу участвовать?
Конечно! Курсы можно проходить находясь в любой точке мира.
А если разница в часовых поясах?
Все уроки в записи, смотреть можно в любое удобное время.
Что мне понадобится для прохождения курса?
Компьютер или смартфон с доступом в интернет, кухня с духовым шкафом, миксером и блендером и продуктовые магазины с обычными продуктами и некоторыми кондитерскими ингредиентами, такими как миндальная мука, пектин, желатин и агар-агар (они продаются даже в обычных супермаркетах в маленькой фасовке).
Обязательно ли выкладывать фото в инстаграм?
Нет, это не обязательное условие для участия, но это улучшает вашу самодисциплину и позволяет получить приятные отзывы от своих друзей и подписчиков.
А можно вообще нигде ничего не выкладывать и не сдавать домашние задания на самом сайте школы?
Если вы из категории грустных молчунов, то можно просто получить все уроки и самостоятельно готовить. Но помните, что Егор всегда готов дать обратную связь.
А если нет какого-то инвентаря?
Вам не понадобится сложное оборудование. Но естественно, нужны будут такие простые вещи, как: весы, кулинарный термометр, кондитерский мешок, насадки, металлические формы. Что-то можно заменить, что-то нет. Подробно о необходимом инвентаре и ингредиентах будет информация во вводном уроке. Если чего-то нет, можно попросить у знакомых на время, в обмен на вкусняшки!
Хотя, я уверен, что купив хороший инвентарь и ингредиенты, вы точно не пожалеете, ведь это будет хорошая инвестиция в комфортную работу на кухне.
Выдается ли сертификат о прохождении курса?
При успешной сдаче всех домашних заданий, по окончанию обучения сертификат будет отправлен на ваш адрес через почту.
Развивайтесь и получайте новые знания вместе с Egor.Team