и получить подарок – видео-урок «Малиновый веррин»
Муссовые торты
и идеальная зеркальная глазурь
В прямом эфире на ваших глазах я приготовлю идеальную зеркальную глазурь, расскажу про все ошибки и раскрою секреты глазури для муссовых тортов
Бесплатный практикум
17 октября в 19:00 мск
Кому точно нужно прийти на этот практикум:
Если уже пробовали делать глазурь, но она пузырится, скатывается, комкуется
Хотите научиться делать современные, эффектные муссовые торты
и десерты
Уже освоили бисквитные торты и хотите перейти
на следующую ступень
Введение. Расскажу про муссовые торты. Из чего состоят. Чем отличаются от бисквитных.
Что будет 17 октября в 19:00?
Практический блок. В прямом эфире на ваших глазах сделаю зеркальную глазурь. Разберу основные ошибки, которые допускают начинающие кондитеры при создании глазури
Разберём экономику и оптимизацию процессов по созданию муссовых тортов: будем собирать быстро и правильно несколько тортов за один день, а не один торт за несколько дней
Отвечу на ваши вопросы
Расскажу про самый большой курс по Муссовым десертам
Проведу розыгрыш 2 мест на курс «Муссовые десерты 2.0»
Шеф-кондитер
Основатель школы кондитерского мастерства Egor.Team.
Автор популярного Instagram блога @egor.team, который имеет уже более 228 тыс. подписчиков.
Егор Козловский
Грамотный подход к обучению
Любит химию и математику в кондитерке,
за счет чего помогает вам не просто обучаться по рецептам, а понимать сам процесс приготовления кондитерских изделий.
Знает что делать с полученными знаниями
Основатель пищевого производства в 700 кв.м., поэтому с удовольствием расскажет вам, что делать после прохождения обучения
Обучался кондитерскому делу у профессионалов мирового уровня: Hans Ovando, Jordi Bordas, Emmanuel Hamon, Karim Bourgi, Amaury guichon, Guillaume Mobilleau, Quentin Bailly и других.