Онлайн-курс
АРТ-КОНДИТЕР
Сделайте сногсшибательные WOW-торты шаг за шагом под руководством арт-кондитера
56 кондитерских приёмов и техник с нуля!
Программа курса:
36-42 видеоуроков (*в зависимости от тарифа)
Вводный урок по ингредиентам
Разбор инвентаря и ингредиентов, базовые рецепты бисквитов, кремов и ганашей, теория по декору.
Роза из пластичного шоколада
Изготовление пластичного шоколада и розы из него
Космея из пластичного шоколада
Продолжение погружения в изучение декора из пластичного шоколада.
Витраж "Жук"
Изучение витражной техники из изомальта
3D торт "Тыква"
Леденцы простые, с трансфером и фигурные. В том числе новогодние: олень, снеговик.
Аппликация "Хомячок"
Декор в стиле "аппликация", лепка 2D-хомячка + декор.
Лотос
Цветок из пластичного шоколада
Торт "Лотос"
Продолжение урока + несложный 3D-торт
Пирожное "Гранат"
Отработка 3D техники на пирожных
Торт "Звезда"
Цветы "Анемоны"
Торт "Анемоны"
Продолжение урока + несложный 3D-торт
Орхидея
Цветок из пластичного шоколада
Торт "Орхидея"
Продолжение урока + несложный 3D-торт
Гортензия
Цветок из пластичного шоколада
Торт "Гортензия"
Продолжение урока + несложный 3D-торт
Витраж "Мак"
Декор "Свечи"
Из изомальта и шоколада
Леденцы простые
Вы научитесь делать один из самых простых, но красивых видов топперов - леденцы. На уроке рассмотрим создание простых леденцов, без использования форм.
Леденцы с трансфером
Тут начинаете самое интересно! Техника, о которой не знают 95% кондитеров, даже которые давно работают с изомальтом. Речь идет о прозрачных съедобных картинках. Они позволяют добиться потрясающего визуального эффекта и придадут вашим леденцам свой уникальный стиль.
Щербет - вкус из детства в новой подаче (в виде цветка)
На этом уроке приготовим сладость из детства - шоколадно-ореховый щербет. Но мы с вами не остановимся на этом, и представим десерт в виде нежного цветка пиона. ВАУ-эффект будет обеспечен!
Не входит в тариф "Самостоятельно".
Не входит в тариф "Самостоятельно".
Морковный торт
Пряные морковные коржи с карамелью и кремчизом.
Не входит в тариф "Самостоятельно".
Не входит в тариф "Самостоятельно".
Апельсиновый с прослойкой апельсин-маракуйя и манговым кремом
Фруктовый микс апельсина и манго, приправленный кислинкой маракуйи.
Не входит в тариф "Самостоятельно".
Не входит в тариф "Самостоятельно".
Груша фламбе на темном ганаше
Нежные коржи "Блонди" на белом шоколаде, с грушевым фламбе и ликером куантро.
Не входит в тариф "Самостоятельно".
Не входит в тариф "Самостоятельно".
Торт "Клубника со сливками"
Нежный торт с кокосовым бисквитом, кремом "пломбир" и клубничным конфи.
Не входит в тариф "Самостоятельно".
Не входит в тариф "Самостоятельно".
Более 11 начинок для тортов + капкейки
Помимо декора, вас ждет база лучших рецептов тортов, капкейков, леденцов и печенья.
А вкусные порционные капкейки, которые станут центром внимания любого праздника.
Не входит в тариф "Самостоятельно".
А вкусные порционные капкейки, которые станут центром внимания любого праздника.
Не входит в тариф "Самостоятельно".
Обновление:
+4 видеоурока
Морковный праздничный торт
Райские яблочки
Бугенвиллия
Роза Остина
+ Базовые уроки
- Шоколадный велюр
- Ганаш и идеальное выравнивание торта
- Изомальт
- Пересчёт ингредиентов
+ Бизнес-блок
- Оформление профиля в Instagram
- Фото в домашних условиях
- Как заработать на хобби
- Постановка целей
- Подготовка к продажам
- Где находить клиентов?
- Как увеличить продажи
- Где и как делать рекламу
- Как выделиться от конкурентов
Варианты участия:
С ПОДДЕРЖКОЙ
Расширенный:
● 15 уроков по декору, 12 тортов и пирожных, 7 цветов из пластичного шоколада + базовые уроки
● блок "Бизнес кондитера" из 9 видеоуроков
● Доступ к курсу: 2 года.
● Поддержка и обратная связь: от кураторов.
● Видеоуроков: 42.
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
● блок "Бизнес кондитера" из 9 видеоуроков
● Доступ к курсу: 2 года.
● Поддержка и обратная связь: от кураторов.
● Видеоуроков: 42.
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
VIP
Условия:
● 15 уроков по декору, 12 тортов и пирожных, 7 цветов из пластичного шоколада + базовые уроки
● блок "Бизнес кондитера" из 9 видеоуроков
● Доступ к курсу: навсегда.
● Поддержка и обратная связь: от кураторов.
● Видеоуроков: 42.
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
● блок "Бизнес кондитера" из 9 видеоуроков
● Доступ к курсу: навсегда.
● Поддержка и обратная связь: от кураторов.
● Видеоуроков: 42.
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
Самостоятельно
Без обратной связи:
● 15 уроков по декору, 6 тортов, 7 цветов из пластичного шоколада + базовые уроки
● Доступ к курсу: 1 год.
● Поддержка и обратная связь: нет.
● Видеоуроков: 36.
● Сертификат: нет.
● Доступ к курсу: 1 год.
● Поддержка и обратная связь: нет.
● Видеоуроков: 36.
● Сертификат: нет.
*на странице оплаты есть рассрочка на 4 / 6 / 10 месяцев
Автор курса: Даяна Лус
Эксперт в области вау-декора
Золотой призер международных конкурсов
Автор в кондитерских изданиях "ТортДеко" и "Мир Кондитера"
Более 5000 учеников по всему миру
Член жюри кондитерского конкурса International Pastry Cup
Уже более 40 000 человек прошли платные онлайн-курсы в «Egor.Team» и их число растет.
Наши студенты проживают в США, Канаде, Латвии, Англии, Франции и во многих других странах. Формат онлайн образования позволяет вам обучаться из любой точки мира.
Более 40 000 учеников
Более 40 стран
Кондитерская онлайн-школа «Egor.Team»
Нашему самому младшему ученику - 10 лет (готовит под контролем мамы) Самой старшей ученице - 67 лет. Онлайн-обучение доступно и эффективно для всех.
От 10 до 67 лет
Почему «Egor.Team» — правильный выбор?
Самое главное: получать обратную связь. На курсе вы получите ответы на любые возникающие вопросы. При этом задавать их можно неограниченное количество раз. В моих курсах я поведу вас за руку до результата!
Рецепты отработаны, а технология приготовления доведена до идеала. Поэтому у тебя все получится с первого раза.
Шеф-кондитер на связи
100% рецепты
На посещение оффлайн-курсов не хватает времени. Посещать онлайн-курсы в конкретное время не требуется. Заниматься ты сможешь в любое время и в любом месте.
Онлайн обучение = комфорт
На курсе учатся студенты с разных городов и стран. Вы будете делиться успехами друг с другом. Кто-то только в начале пути, а у кого-то уже есть свои кондитерские, поэтому наша онлайн-школа — это отличный обмен опытом.
При записи уроков используются несколько профессиональных камер. Съёмка ведётся с разных ракурсов, благодаря чему можно легко рассмотреть все нюансы приготовления.
Связи и знакомства
Качественное видео
После успешной сдачи всех домашних заданий и экзамена, ты получишь сертификат об окончании курса. Оригинал будет подписан руководителем и отправлен почтой.
Сертификат
После прохождения курса вы сможете создавать полноценные кондитерские композиции - Бисквитный торт + ВАУ-декор
• 3D-торты и 3D-аппликации
• Разные виды нежных бисквитов
• Базовые кремы
• Вкуснейшие начинки
• Покрытия: велюр, ганаш, пластичный шоколада для обтяжки
• Разные виды нежных бисквитов
• Базовые кремы
• Вкуснейшие начинки
• Покрытия: велюр, ганаш, пластичный шоколада для обтяжки
Варианты участия:
С ПОДДЕРЖКОЙ
Расширенный:
● 15 уроков по декору, 12 тортов и пирожных, 7 цветов из пластичного шоколада + базовые уроки
● блок "Бизнес кондитера" из 9 видеоуроков
● Доступ к курсу: 2 года.
● Поддержка и обратная связь: от кураторов.
● Видеоуроков: 42.
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
● блок "Бизнес кондитера" из 9 видеоуроков
● Доступ к курсу: 2 года.
● Поддержка и обратная связь: от кураторов.
● Видеоуроков: 42.
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
VIP
Условия:
● 15 уроков по декору, 12 тортов и пирожных, 7 цветов из пластичного шоколада + базовые уроки
● блок "Бизнес кондитера" из 9 видеоуроков
● Доступ к курсу: навсегда.
● Поддержка и обратная связь: от кураторов.
● Видеоуроков: 42.
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
● блок "Бизнес кондитера" из 9 видеоуроков
● Доступ к курсу: навсегда.
● Поддержка и обратная связь: от кураторов.
● Видеоуроков: 42.
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
Самостоятельно
Без обратной связи:
● 15 уроков по декору, 6 тортов, 7 цветов из пластичного шоколада + базовые уроки
● Доступ к курсу: 1 год.
● Поддержка и обратная связь: нет.
● Видеоуроков: 36.
● Сертификат: нет.
● Доступ к курсу: 1 год.
● Поддержка и обратная связь: нет.
● Видеоуроков: 36.
● Сертификат: нет.
*на странице оплаты есть рассрочка на 4 / 6 / 10 месяцев
Часто задаваемые вопросы
Про обучение
Про время и домашнее задание
У вас будет доступ к специальному сайту школы, где вы найдете:
— Видеозапись с теоретической частью и процессом приготовления.
— Описание процесса, которое можно распечатать, чтобы всегда иметь его под рукой.
— Блок с комментариями под каждым уроком, где все участники проекта могут общаться, задавать вопросы и делиться своими успехами.
— И, конечно же, блок с ответом на задание, где вы сможете проконсультироваться и загрузить фото выполненного задания.
— Видеозапись с теоретической частью и процессом приготовления.
— Описание процесса, которое можно распечатать, чтобы всегда иметь его под рукой.
— Блок с комментариями под каждым уроком, где все участники проекта могут общаться, задавать вопросы и делиться своими успехами.
— И, конечно же, блок с ответом на задание, где вы сможете проконсультироваться и загрузить фото выполненного задания.
Вводный урок будет доступен сразу после оплаты, чтобы у вас было время подготовиться.
А после окончания курса будет еще куча времени для того, чтобы отработать все рецепты еще раз.
А после окончания курса будет еще куча времени для того, чтобы отработать все рецепты еще раз.
Да, за счет детального разбора всего, начиная с азов. После его прохождения ваш мир уже не будет прежним. Егор научит не просто слепо следовать рецепту, а думать, как профессиональные кондитеры. После окончания курса вы самостоятельно будете придумывать новые вкусы и удивлять своих близких, а возможно, и начнете работать на заказ!
У вас будет в среднем два отчетных рецепта в неделю. Это оптимальная нагрузка с учетом любых других дел, опробованная на 3000 учеников!
Конечно! Курсы можно проходить, находясь в любой точке мира.
Все уроки в записи, смотреть можно в любое удобное время.
Компьютер или смартфон с доступом в интернет, кухня с духовым шкафом, миксером и блендером и продуктовые магазины с обычными продуктами и некоторыми кондитерскими ингредиентами, такими как миндальная мука, пектин, желатин и агар-агар (они продаются даже в обычных супермаркетах в маленькой фасовке).
Нет, это не обязательное условие для участия, но это улучшает вашу самодисциплину и позволяет получить приятные отзывы от своих друзей и подписчиков.
Если вы из категории грустных молчунов, то можно просто получить все уроки и самостоятельно готовить. Но помните, что Егор всегда готов дать обратную связь.
Вам не понадобится сложное оборудование. Но естественно, нужны будут такие простые вещи, как: весы, кулинарный термометр, кондитерский мешок, насадки, металлические формы. Что-то можно заменить, что-то нет. Подробно о необходимом инвентаре и ингредиентах будет рассказано во вводном уроке. Если чего-то нет, можно попросить у знакомых на время, в обмен на вкусняшки! Хотя я уверен, что купив хороший инвентарь и ингредиенты, вы точно не пожалеете, ведь это будет хорошая инвестиция в комфортную работу на кухне.
При успешной сдаче всех домашних заданий, по окончании обучения сертификат будет отправлен на ваш адрес по почте.