Откройте для себя профессию кондитера и научитесь готовить 45 видов десертов всего за 3 месяца


«Кондитер с нуля»

Онлайн-курс
  • Обучение в режиме онлайн: в удобное для вас время, в любой точке мира
  • Непрерывная обратная связь с кураторами
  • Средний темп прохождения курса — 3 месяца
  • Постоянный доступ к материалам и поддержка после завершения обучения
  • 500 рублей в виде кэшбека на бонусный счет за каждый пройденный модуль
  • Сертификат об окончании курса после защиты дипломной работы

Старт обучения
3 месяца
Формат
Темп обучения
Онлайн-курс
обучение кондитеров
Доступ
Навсегда
11 июля
Кому подойдет этот курс
Для тех, кто мечтает освоить новую профессию с нуля.
Обучение будет полезно как новичкам, так и тем, кто уже начал свой путь в профессии кондитера.

Вы узнаете все секреты и особенности приготовления 45 видов десертов, научитесь правильно сочетать вкусы, а также создавать собственные, изысканные комбинации. Мы научим вас думать как профессиональный кондитер.


Для тех, кто хочет научиться правильно готовить десерты.
Вы откроете для себя все тонкости химических процессов при изготовлении сладостей, научитесь безошибочно делать все с первого замеса, а также найдете свой индивидуальный кондитерский стиль.

Запишитесь на курс и научитесь готовить 45 видов десертов всего за 3 месяца

• Обучайтесь онлайн, в удобное время и в любом месте мира
• Получайте качественную обратную связь от кураторов
• Средний темп прохождения курса - 3 месяца
• Доступ к курсу навсегда
• Получите сертификат об окончании после сдачи дипломной работы

Стоимость курса:
20 000 руб.
Есть выгодная рассрочка.
Подробнее
базовый кондитерский курс
Старт 15-й группы - 12 июля
Кремы и меренги + десерты на их основе
Цель: научиться готовить десерты на основе безе и кремов
Цель: обучиться технике замешивания песочного теста на примере тартов и тарталеток


Песочное тесто

Программа онлайн-курса «Кондитер с нуля»

Индивидуальные десерты
Цель: научиться готовить небольшие порционные сладости
Заварное тесто
Цель: научиться готовить эклеры
Цель: научиться печь кексы, а также небольшие десерты на их основе
Тесто для кексов
Дрожжевое тесто
Цель: учимся печь хлеб и сдобу
Основы работы с шоколадом
Цель: детально разобраться в теории, освоить навыки темперирования и шоколадного декора, научиться готовить плитки и конфеты из шоколада
Цель: обучиться навыкам приготовления десертов на основе мусса
Муссовые торты и пирожные
Классические торты
Цель: научиться печь торты «Опера», «Шарлотт с грушами»
Итоговое тестирование — Получение сертификата — Бонусные уроки от мастеров курса


Заключительный модуль
Длительность — 3 месяца по одному часу в день
Оставьте свой email и получите полную программу!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Теория: 1 урок
Практика: 12 занятий
Итог модуля: научимся готовить 9 видов кремов и 3 вида безе
Теория: 3 урока
Практика: 6 занятия
Итог модуля: научимся изготавливать 4 вида макарон, птичье молоко, зефир, маршмеллой, мармелад, макарон, нугу
Теория: 1 урок
Практика: 4 занятия
Итог модуля: научимся вымешивать 4 вида песочного теста
Теория: 1 урок
Практика: 4 занятия
Итог модуля: обучимся искусству приготовления разнообразных эклеров — от классических глазированных до многослойных шедевров
Теория: 7 уроков
Практика: 4 занятия
Итог модуля: приобретаем навыки приготовления классической выпечки: бриошь, чиабатта, пончики, бородинский хлеб
Практика: 3 урока
Итог модуля: научимся готовить кексы по самым изысканным рецептам
Теория: 8 уроков
Практика: 8 занятий
Итог модуля: приобретем базу знаний и практических умений по изготовлению шоколадных плиток, конфет, декорированию
Теория: 2 урока
Практика: 2 занятия
Итог модуля: научимся печь два изумительных торта


Практика: 4 занятия
Итог модуля: научимся готовить 4 вида десерта — от классики до чарующей экзотики
Теория: 4 урока
Все ученики курса «Кондитер с нуля» получают в подарок модуль «Фуд-фото».
Чему будем учиться? Освоим правильную постановку света на съемках, разберем основы композиции кадра, научимся делать стильные, лаконичные снимки.


мы научим вас профессионально фотографировать еду
Бонус всем участникам курса:
Спецкурс состоит из 11 уроков. После его прохождения вы научитесь делать фотографии, на которых ваша еда будет выглядеть аппетитно и притягивать взгляды. А с полученными знаниями из курса «Кондитер с нуля» вы сможете создавать яркие фотосеты с большим разнообразием приготовленных вами десертов.


фуд фото
food foto
При приготовлении десертов обожает использовать химию и математику, за счет чего помогает не просто учиться готовить по готовым рецептам, а понимать сам процесс создания кондитерских изделий.
Основал пищевое производство площадью свыше 700 кв.м, поэтому с удовольствием расскажет вам, где и как можно применить полученные на навыки.
Квалификация и профессионализм
Грамотный подход к обучению
Знает что делать с полученными знаниями
Кто преподаватель?
Егор Козловский — шеф-кондитер
Основатель школы кондитерского мастерства «Egor.Team». Автор популярного Instagram-блога @egor.team, который имеет уже более 220 тыс. подписчиков.
Егор Козловский
The best ideas come as jokes. Make your thinking as funny as possible.
400 часов обучения кондитерскому мастерству у профессионалов мирового уровня: Hans Ovando, Jordi Bordas, Emmanuel Hamon
Онлайн-обучение у топовых кондитеров со всего мира, таких как Hans Ovando, Karim Bourgi, Amaury Guichon, Guillaume Mobilleau, Quentin Bailly
Тысячи часов самостоятельной практики и экспериментов
Готовность делиться накопленным опытом
Оксана Шубина, Воронеж
Анжела Петрова, Рига
Виолетта Морозова, Wolfurt
Елена Гнускова, Москва
Ксения Асмолова, Сыктывкар
Халидхамза Саматова, Караганда
@lizard0289, Новый Уренгой
Анна Басилая, Воткинск
Анны Ревва, Владивосток
@gosweetme, Москва
Дарина Атларова, Анапа
@cakeoclock_zp, Запорожье
Работы студентов школы Egor.Team
После прохождения наших онлайн-курсов ученики полностью раскрывают свой творческий потенциал в кондитерском ремесле.

Запишитесь на курс и учитесь кондитерскому мастерству у выдающегося шеф-кондитера

• Обучайтесь онлайн, в удобное время и в любом месте мира
• Получайте качественную обратную связь от кураторов
• Средний темп прохождения курса 3 месяца
• Доступ к курсу навсегда
• Получите сертификат об окончании после сдачи дипломной работы
Стоимость курса:
20 000 руб.
Есть выгодная рассрочка.
Подробнее
кондитер с нуля онлайн - курс
Старт 15-й группы - 11 июля
Как устроен учебный процесс
Процесс обучения
Весь курс разбит на тематические блоки — модули. По каждому из них вы получаете доступ к записанным видеоурокам, подробному описанию всех процессов, рецептам. Изучив теорию, вы выполняете домашнее задание и отправляете его на проверку, чтобы закрепить пройденный материал. Таким образом вы проходите каждый модуль курса.

Поддержка от шеф-кондитера
Система обучения построена таким образом, что любой студент нашей школы сможет выполнить все изделия, которые мы разбираем на курсе. Ваши готовые работы проверяет Егор или кураторы курса. После этого вы получаете развёрнутый ответ по своей работе. Если задание выполнено правильно, то открывается доступ к следующему модулю.
Получение сертификата
Сдача всех домашних заданий дает возможность пройти финальное тестирование. После успешного выполнения экзаменационной работы вы получите именной сертификат. Егор и кураторы курса доведут каждого студента до получения сертификата.
обучение кондитеров
Уже более 5000 человек прошли платные онлайн-курсы в «Egor.Team» и их число растет.
Наши студенты проживают в США, Канаде, Латвии, Англии, Франции и во многих других странах. Формат онлайн-образования позволяет вам обучаться из любой точки мира.
Более 5000 учеников
Более 40 стран

Кондитерская онлайн-школа «Egor.Team»

Нашему самому младшему ученику - 10 лет (готовит под контролем мамы) Самой старшей ученице - 67 лет. Онлайн-курсы подвластны и эффективны для всех.
От 10 до 67 лет
Почему «Egor.Team» — правильный выбор?
Самое главное: получать обратную связь. Когда после оффлайн-курсов ты возвращаешься домой и остаешься один на один со своей духовкой, начинаются проблемы с тем, чтобы повторить все самостоятельно. В моих курсах я поведу тебя за руку до результата!
Рецепты отработаны, а технология приготовления доведена до идеала. Поэтому у тебя все получится с первого раза.
Шеф-кондитер на связи
Надежные, рабочие рецепты
На посещение офлайн-курсов практически всегда не хватает времени. У нас нет привязки к конкретному времени. Заниматься вы сможете в любое удобное время, в любом месте.
Онлайн обучение — это комфорт
На курсе учатся студенты из разных городов и даже стран. Вы непременно будете делиться успехами друг с другом. Кто-то сейчас находится в самом начале пути, а у кого-то уже есть свои кондитерские. В любом случае наша онлайн-школа — отличный обмен опытом.
При записи уроков используется несколько профессиональных камер. Съемка ведется с разных ракурсов, благодаря чему можно легко рассмотреть мельчайшие нюансы приготовления.
Полезные знакомства и связи
Качественное видео
После успешной сдачи всех домашних заданий и экзамена вы получите сертификат об окончании курса. Оригинал документа будет подписан руководителем школы и отправлен почтой.



Сертификат
Чем онлайн-курсы отличаются от офлайн-курсов?
Офлайн
Онлайн
Короткие курсы, сжатые по времени, в 1-5 дней.
Доступ к курсу минимум на 3-4 месяца, а чаще на год или навсегда.
Обратная связь во время прохождения курса без глубокого разбора преподавателем каждого ученика.
Персональная обратная связь каждому ученику в течение всего периода прохождения курса.
Вся работа ведётся в студии и не хватает времени на самостоятельную отработку навыка и знаний.
Большое количество времени на отработку знаний и навыков на своей кухне и своем оборудовании.
Без гарантий самостоятельного результата вне студии.
Добиваемся 100%-ного результата на вашей кухне.
Чаще всего только в крупных городах.
Возможность обучения в любой точке мира.
Только определенное дневное время.
Любое удобное время: после работы или ночью, пока ребенок спит.
Большая стоимость за сокращенный материал.
Оптимальная цена за большой объем полученного материала.
Отзывы студентов

Запишитесь на курс и станьте частью сообщества талантливых кондитеров со всего мира

• Обучайтесь онлайн, в удобное время и в любом месте мира
• Получайте качественную обратную связь от кураторов
• Средний темп прохождения курса - 3 месяца
• Доступ к курсу навсегда
• Получите сертификат об окончании после сдачи дипломной работы
Стоимость курса:
20 000 руб.
Есть выгодная рассрочка.
Подробнее
кондитер с нуля
Старт 15-й группы - 11 июля
С чего начать?
Основной инвентарь для курса
Продукты, которые понадобятся на курсе
Ничего особенного не нужно, всё есть почти на каждой кухне.
Самое необходимое:
  • электронные весы с точностью до грамма,
  • кулинарный термометр,
  • блендер и миксер,
  • кондитерский мешок, насадки, металлические формы.
Лайфхак. Если у вас чего-то нет — одолжите у друзей в обмен на будущие вкусняшки. Отличный повод встретиться и блеснуть своими умениями.
Все ингредиенты курса можно найти в ближайшем магазине, а чем лучше будет их качество, тем вкуснее получатся сладости.

А еще на курсе я расскажу, как экономить на ингредиентах!
Часто задаваемые вопросы
Про обучение
Про время и домашнее задание
Из чего состоят уроки?
У вас будет доступ к специальному сайту школы, где вы найдете:
— Видеозапись с теоретической частью и процессом приготовления.
— Описание процесса, которое можно распечатать, чтобы всегда иметь его под рукой.
— Блок с комментариями под каждым уроком, где все участники проекта могут общаться, задавать вопросы и делиться своими успехами.
— И, конечно же, блок с ответом на задание, где вы сможете проконсультироваться и загрузить фото выполненного задания.
А если я не успею пройти курс за отведенный срок?
Вводный урок будет доступен сразу после оплаты, чтобы у вас было время подготовиться.
А после окончания курса будет еще куча времени для того, чтобы отработать все рецепты еще раз.
Подойдет ли курс, если человек никогда не готовил кондитерских изделий?
Да, за счет детального разбора всего, начиная с азов. После его прохождения ваш мир уже не будет прежним. Егор научит не просто слепо следовать рецепту, а думать, как профессиональные кондитеры. После окончания курса вы самостоятельно будете придумывать новые вкусы и удивлять своих близких, а возможно, и начнете работать на заказ!
Сколько времени у меня на домашнее задание?
У вас будет в среднем два отчетных рецепта в неделю. Это оптимальная нагрузка с учетом любых других дел, опробованная на 3000 учеников!
Я живу не в России. Я могу участвовать?
Конечно! Курсы можно проходить, находясь в любой точке мира.
А если разница в часовых поясах?
Все уроки в записи, смотреть можно в любое удобное время.
Что мне понадобится для прохождения курса?
Компьютер или смартфон с доступом в интернет, кухня с духовым шкафом, миксером и блендером и продуктовые магазины с обычными продуктами и некоторыми кондитерскими ингредиентами, такими как миндальная мука, пектин, желатин и агар-агар (они продаются даже в обычных супермаркетах в маленькой фасовке).
Обязательно ли выкладывать фото в инстаграм?
Нет, это не обязательное условие для участия, но это улучшает вашу самодисциплину и позволяет получить приятные отзывы от своих друзей и подписчиков.
А можно вообще нигде ничего не выкладывать и не сдавать домашние задания на самом сайте школы?
Если вы из категории грустных молчунов, то можно просто получить все уроки и самостоятельно готовить. Но помните, что Егор всегда готов дать обратную связь.
А если нет какого-то инвентаря?
Вам не понадобится сложное оборудование. Но естественно, нужны будут такие простые вещи, как: весы, кулинарный термометр, кондитерский мешок, насадки, металлические формы. Что-то можно заменить, что-то нет. Подробно о необходимом инвентаре и ингредиентах будет рассказано во вводном уроке. Если чего-то нет, можно попросить у знакомых на время, в обмен на вкусняшки! Хотя я уверен, что купив хороший инвентарь и ингредиенты, вы точно не пожалеете, ведь это будет хорошая инвестиция в комфортную работу на кухне.
Выдается ли сертификат о прохождении курса?
При успешной сдаче всех домашних заданий, по окончании обучения сертификат будет отправлен на ваш адрес по почте.
Варианты участия
СТАНДАРТ С ПОДДЕРЖКОЙ
Вы получите:
● Доступ навсегда к обучающим материалам -
80 видеоуроков + теория;
● Ответы на любые возникающие вопросы. Вы неограниченно можете задавать нашим кураторам;
● Домашние задания с проверкой куратором в течение года с доведением до результата;
● Научитесь готовить 45 десертов на своей кухне
● Сертификат об окончании.
VIP - УЧАСТИЕ
Всё, что входит в стандарт, а еще:
● Доступ к видео-урокам навсегда;
● Видеоуроки доступны для скачивания;
● Индивидуальный доступ сразу после оплаты, вне зависимости от даты старта;
● Неограниченный разбор ошибок и консультации от Егора Козловского с доведением до результата;
Старт 15-й группы - 11 июля
Соберите свой пакет курсов!
Выгодные условия на приобретение онлайн-курсов. Скидки до 40%. Подробности по ссылке.
Рассрочка на приобретение курса
Курс «Кондитер с нуля» можно приобрести на выгодных условиях в рассрочку. Все подробности уточняйте у менеджеров по телефону:
8 (495) 127-09-30
или оставьте заявку в форме ниже

Html code will be here

У вас возникли вопросы?
Оставьте свой номер телефона и мы вам перезвоним