Откройте профессию кондитера и научитесь готовить 45 десертов за 3 месяца

«Кондитер с нуля»

Онлайн-курс
• 80 пошаговых уроков с сотнями рецептов, которые проведут вас в мир профессиональных десертов
• получайте качественную обратную связь от кураторов на каждом этапе
• обучайтесь онлайн, в удобное время и в любом месте мира
• средний темп прохождения курса 3 месяца
• доступ к курсу навсегда
• получите сертификат об окончании после сдачи дипломной работы
Старт обучения
3 месяца
Формат
Темп обучения
Онлайн-курс
обучение кондитеров
Доступ
Навсегда
11 июля
Для кого этот курс
Для тех, кто хочет освоить новую профессию с самого начала
Курс подойдет как новичкам, так и тем, кто уже начал свой путь в профессии
Вы узнаете все особенности приготовления 45 видов десертов, как правильно сочетать вкусы, как создавать свои комбинации, научим думать как профессиональный кондитер
Для тех, кто хочет узнать как делать правильно
Вы откроете для себя все тонкости химических процессов при создании сладостей, научитесь делать всё с первого замеса и найдёте свой кондитерский стиль

Запишитесь на курс и научитесь готовить 45 видов десертов за 3 месяца

• обучайтесь онлайн, в удобное время и в любом месте мира
• получайте качественную обратную связь от кураторов
• средний темп прохождения курса 3 месяца
• доступ к курсу навсегда
• получите сертификат об окончании после сдачи дипломной работы

Стоимость курса:
20 000 руб.
Есть выгодная рассрочка.
Подробнее
базовый кондитерский курс
Старт 15-й группы - 12 июля
Кремы и меренги + десерты на их основе
Модуль 1. Разбираем десерты на основе меренги и кремов
Модуль 3. 3 вида теста на примере тартов и тарталеток
Песочное тесто

Онлайн-курс «Кондитер с нуля»

Индивидуальные десерты
Модуль 2. Птичье молоко, зефир, маршмеллоу, мармелад, macarons, нуга
Заварное тесто
Модуль 4. Эклеры
Модуль 6. Кексы с начинкой и небольшие кексовые десерты
Кексовое тесто
Дрожжевое тесто
Модуль 5. Хлеб и выпечка
Основы шоколада
Модуль 7. Теория + темперирование + плитки, конфеты и шоколадный декор
Модули 9 и 10. В заключающих модулях погружаемся в муссовые торты и пирожные
Муссовые торты и пирожные
Классические торты
Модуль 8. Опера и Шарлотт с грушами
Финальное тестирование, сертификация и бонусные уроки
Сертификация
Рассчитана на 3 месяца обучения по 1 часу в день
Оставьте свой email и получите полную программу!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Теория: 1 урок
Практика: 12 уроков
Научимся делать 3 вида меренги и 9 видов крема
Теория: 3 урока
Практика: 6 уроков
Десерты на основе пектина и агар-агара , а так же 4 вида макарон
Теория: 1 урок
Практика: 4 урока
4 вида песочного теста
Теория: 1 урок
Практика: 4 урока
От классических глазированных до многослойных шедевров
Теория: 7 уроков
Практика: 4 урока
Классика международной выпечки: бриошь, чиабата, пончики и бородинский
Практика: 3 урока
Никаких капкейков, только серьезная изысканная выпечка
Теория: 8 уроков
Практика: 8 уроков
Все о шоколадных изделиях: конфеты, плитки и декор
Теория: 2 урока
Практика: 2 урока
Два абсолютно разных торта, для полноты ощущений
Практика: 4 урока
4 абсолютно разных десерта:
от классики до экзотики
Теория: 4 урока
Все ученики курса «Кондитер с нуля» получают в подарок курс «Фуд фото». Мы изучим правильную расстановку света на съёмках, разберём вопросы композиции кадра. Научимся снимать стильные и гармоничные кадры.
Вы научитесь профессионально фотографировать еду
Бонус участникам курса
Курс содержит в себе 11 уроков. После прохождения курса вы научитесь делать фотографии, на которых ваша еда будет выглядеть аппетитно и притягивать взгляды. А с полученными знаниями из курса «Кондитер с нуля» вы сможете создавать яркие фотосеты с большим разнообразием десертов.
фуд фото
food foto
400 часов обучался кондитерскому делу у профессионалов мирового уровня: Hans Ovando, Jordi Bordas, Emmanuel Hamon и других. А также обучался и обучается онлайн у топовых шефов мира, таких как Hans Ovando, Karim Bourgi, Amaury guichon, Guillaume Mobilleau, Quentin Bailly и других. Тысячи часов учился, практиковался и экспериментировал самостоятельно. Готов весь свой опыт передать вам.
Любит химию и математику в кондитерке, за счет чего помогает вам не просто обучаться по рецептам, а понимать сам процесс приготовления кондитерских изделий.
Основатель пищевого производства в 700 кв.м., поэтому с удовольствием расскажет вам, что делать после прохождения обучения
Высокая квалификация
Грамотный подход к обучению
Знает что делать с полученными знаниями
Кто преподаватель?
Егор Козловский — шеф-кондитер
Основатель школы кондитерского мастерства Egor.Team. Автор популярного Instagram блога @egor.team, который имеет уже более 220 тыс. подписчиков.
Егор Козловский
Оксана Шубина, Воронеж
Анжела Петрова, Рига
Виолетта Морозова, Wolfurt
Елена Гнускова, Москва
Ксения Асмолова, Сыктывкар
Халидхамза Саматова, Караганда
@lizard0289, Новый Уренгой
Анна Басилая, Воткинск
Анны Ревва, Владивосток
@gosweetme, Москва
Дарина Атларова, Анапа
@cakeoclock_zp, Запорожье
Работы студентов школы Egor.Team
После прохождения наших онлайн-курсов, ученики школы раскрывают свой творческий потенциал в кондитерском искусстве

Запишитесь на курс и учитесь кондитерскому мастерству у выдающегося шеф-кондитера

• обучайтесь онлайн, в удобное время и в любом месте мира
• получайте качественную обратную связь от кураторов
• средний темп прохождения курса 3 месяца
• доступ к курсу навсегда
• получите сертификат об окончании после сдачи дипломной работы
Стоимость курса:
20 000 руб.
Есть выгодная рассрочка.
Подробнее
кондитер с нуля онлайн - курс
Старт 15-й группы - 11 июля
Как устроен учебный процесс
Процесс обучения
Вы получаете доступ к записанным видео-урокам, подробному описанию всех процессов, рецептам и начинаете обучение с первого модуля. Изучив теорию модуля вы сдаете домашнюю работу на проверку, чтобы закрепить пройденный материал. Таким образом вы проходите каждый модуль курса.
Поддержка от шеф-кондитера
Система обучения построена таким образом, что любой студент нашей школы сможет выполнить все изделия, которые мы разбираем на курсе. Ваши готовые работы проверяет Егор или кураторы курса. После этого вы получаете развёрнутый ответ по своей работе. Если задание выполнено правильно, то открывается доступ к следующему модулю.
Получение сертификата
Сдача всех домашних заданий дает возможность пройти финальное тестирование. После успешного выполнения экзаменационной работы вы получите именной сертификат. Егор и кураторы курса доведут каждого студента до получения сертификата.
обучение кондитеров
Уже более 3000 человек прошли платные онлайн курсы в Egor team и их число растёт.
Наши студенты проживают в США, Канаде, Латвии, Англии, Франции и во многих других странах. Формат онлайн образования позволяет вам обучаться из любой точки мира
Более 3000 учеников
Более 40 стран

Кондитерская онлайн-школа «Egor.Team»

Самый младший ученик - 10 лет (готовит под контролем мамы) Самая старшая ученица - 67 лет. Онлайн курсы - подвластны и эффективны для всех.
От 10 до 67 лет
Почему «Egor.Team» правильный выбор?
Самое главное: получать обратную связь. На курса вы получите ответы на любые возникающие вопросы. При этом задавать их неограниченное количество раз. В моих курсах я веду тебя за руку и до результата!
Егор прошел весь путь ошибок оттачивая каждый рецепт, чтобы передать тебе его идеальным. Поэтому у тебя все получится с первого раза.
Шеф-кондитер на связи
100% рецепты
На посещение оффлайн-курсов не хватает времени. Посещать онлайн-курсы в конкретное время не требуется. Заниматься ты сможешь в любое время и в любом месте.
Онлайн обучение = комфорт
На курсе учатся студенты с разных городов и стран. Вы будете делиться успехами друг с другом. Кто-то только в начале пути, а у кого-то уже есть свои кондитерские, поэтому наша онлайн-школа это - отличный обмен опытом.
При записи уроков используются несколько профессиональных камер. Съёмка ведётся с разных ракурсов, благодаря чему можно легко рассмотреть все нюансы приготовления.
Связи и знакомства
Качественное видео
После успешной сдачи всех домашних заданий и экзамена, ты получишь сертификат об окончании курса. Оригинал будет подписан руководителем и отправлен почтой.
Сертификат
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Чем онлайн-курсы отличаются от офлайн-курсов?
Офлайн
Онлайн
Короткие курсы, сжатые по времени, в 1-5 дней
Доступ курсу минимум на 3-4 месяца, а чаще на год или навсегда
Обратная связь во время прохождения курса и чаще всего индивидуально всего нескольким людям
Обратная связь каждому в течение всего периода прохождения курса
Вся работа ведётся в студии и не хватает времени на самостоятельную отработку навыка и знаний
Большое количество времени на отработку знаний и навыков на своей кухне и своем оборудовании
Без гарантий самостоятельного результата вне студии
Добиваемся 100%-ного результата на вашей кухне
Чаще всего только в крупных городах
Возможность обучения в любой точке мира
Только определенное дневное время
Любое удобное время: после работы или ночью, пока ребенок спит
Большая стоимость за сокращенный материал
Оптимальная цена за большой объем полученного материала
Отзывы студентов

Запишитесь на курс и станьте частью сообщества талантливых кондитеров со всего мира

• обучайтесь онлайн, в удобное время и в любом месте мира
• получайте качественную обратную связь от кураторов
• средний темп прохождения курса 3 месяца
• доступ к курсу навсегда
• получите сертификат об окончании после сдачи дипломной работы
Стоимость курса:
20 000 руб.
Есть выгодная рассрочка.
Подробнее
кондитер с нуля
Старт 15-й группы - 11 июля
С чего начать?
Основной инвентарь для курса
Продукты которые понадобятся на курсе
Ничего особенного не нужно, всё есть почти на каждой кухне.
Самое необходимое:
  • электронные весы с точностью до грамма
  • кулинарный термометр
  • блендер и миксер
  • кондитерский мешок, насадки, металлические формы.
Лайфхак: Если у вас чего-то нет — одолжите у друзей в обмен на будущие вкусняшки. Отличный повод встретиться и блеснуть своими умениями.
Все ингредиенты курса можно найти в ближайшем магазине, а чем лучше будет их качество, тем вкуснее получатся сладости.

А еще на курсе я расскажу, как экономить на ингредиентах!
Часто задаваемые вопросы
Про обучение
Про время и домашнее задание
Из чего состоят уроки?
У вас будет доступ к специальному сайту школы, где будет:
— Видеозапись с теоретической частью и процессом приготовления.
— Описание процесса, которое можно распечатать, чтобы всегда иметь его под рукой.
— Блок с комментариями под каждым уроком, где все участники проекта могут общаться, задавать вопросы и делиться своими успехами.
— И, конечно же, блок с ответом на задание, где ты можешь проконсультироваться и загрузить фото выполненного задания.
А если я не успею пройти курс за отведенный срок?
Вводный урок будет доступен сразу после оплаты, чтобы у вас было время подготовиться.
А после окончания курса будет еще куча времени для того, чтобы отработать все рецепты еще раз.
Подойдет ли курс, если человек никогда не готовил кондитерских изделий?
Да, за счёт детального разбора всего, начиная с азов. После его прохождения ваш мир не будет прежним, Егор научит не просто слепо следовать рецепту, а думать, как профессиональные кондитеры. После окончания курса вы самостоятельно будете придумывать новые вкусы и удивлять своих близких, а возможно и начнешь работать на заказ!
Сколько времени у меня на домашнее задание?
У вас будет в среднем два отчетных рецепта в неделю. Это оптимальная нагрузка с учётом любых других дел, опробованная на 3000 учениках!
Я живу не в России. Я могу участвовать?
Конечно! Курсы можно проходить находясь в любой точке мира.
А если разница в часовых поясах?
Все уроки в записи, смотреть можно в любое удобное время.
Что мне понадобится для прохождения курса?
Компьютер или смартфон с доступом в интернет, кухня с духовым шкафом, миксером и блендером и продуктовые магазины с обычными продуктами и некоторыми кондитерскими ингредиентами, такими как миндальная мука, пектин, желатин и агар-агар (они продаются даже в обычных супермаркетах в маленькой фасовке).
Обязательно ли выкладывать фото в инстаграм?
Нет, это не обязательное условие для участия, но это улучшает вашу самодисциплину и позволяет получить приятные отзывы от своих друзей и подписчиков.
А можно вообще нигде ничего не выкладывать и не сдавать домашние задания на самом сайте школы?
Если вы из категории грустных молчунов, то можно просто получить все уроки и самостоятельно готовить. Но помните, что Егор всегда готов дать обратную связь.
А если нет какого-то инвентаря?
Вам не понадобится сложное оборудование. Но естественно, нужны будут такие простые вещи, как: весы, кулинарный термометр, кондитерский мешок, насадки, металлические формы. Что-то можно заменить, что-то нет. Подробно о необходимом инвентаре и ингредиентах будет информация во вводном уроке. Если чего-то нет, можно попросить у знакомых на время, в обмен на вкусняшки!
Хотя, я уверен, что купив хороший инвентарь и ингредиенты, вы точно не пожалеете, ведь это будет хорошая инвестиция в комфортную работу на кухне.
Выдается ли сертификат о прохождении курса?
При успешной сдаче всех домашних заданий, по окончанию обучения сертификат будет отправлен на ваш адрес через почту.
Варианты участия
СТАНДАРТ С ПОДДЕРЖКОЙ
Вы получите:
● Доступ навсегда к обучающим материалам:
80 видеоуроков + теория
● Ответы на любые возникающие вопросы. Вы неограниченно можете задавать нашим кураторам.
● Домашние задания с проверкой куратором в течение года с доведением до результата
● Научитесь готовить 45 десертов на своей кухне
● Сертификат об окончании
VIP - УЧАСТИЕ
Всё, что входит в стандарт, а еще:
● Доступ к видео-урокам навсегда
● Видеоуроки доступны для скачивания
● Индивидуальный доступ сразу после оплаты, вне зависимости от даты старта
● Неограниченный разбор ошибок и консультации от Егора Козловского с доведением до результата
Старт 15-й группы - 11 июля
Соберите свой пакет курсов!
Выгодные условия на приобретения онлайн-курсов. Скидки до 40% Подробности по ссылке.
Рассрочка на приобретение курса
Курс «Кондитер с нуля» можно приобрести на выгодных условиях в рассрочку. Все подробности уточняйте у менеджеров по телефону:
8 (495) 127-09-30
или оставьте заявку в форме ниже

Html code will be here

У вас возникли вопросы?
Оставьте свой номер телефона и мы вам перезвоним