Мужские 3D-торты
Это торты в подарок для мужчин, мальчиков и просто любителей необычных тортов
Программа курса:
ЗD торт «Машина»
Что будет на уроке:
- Медовые коржи
- Кофейно-шоколадный крем Мокко
- Ганаш
- Лепка и обтяжка торта мастикой
- Детальная проработка
- Работа с шаблонами
ЗD торт «Рыба»
Что будет на уроке:
— Шоколадный бисквит
— Карамельный крем
— Черничный соус
— Ганаш на темном шоколаде
— Пластичный шоколад для обтяжки
— Работа по шаблонам
— Придание формы рыбы
— Тонировка
— Подставка с надежным каркасом
— Шоколадный бисквит
— Карамельный крем
— Черничный соус
— Ганаш на темном шоколаде
— Пластичный шоколад для обтяжки
— Работа по шаблонам
— Придание формы рыбы
— Тонировка
— Подставка с надежным каркасом
3D торт "Царь зверей"
Что будет на уроке:
- Шоколадный бисквит с соленой карамелью и арахисом
- Кофейно-шоколадный крем и кофейный мусс
- Сборка торта
- Выравнивание ганашем
- Обтяжка мастикой
- Аппликация Льва
- Корона из мастики
- Тонировка
ЗD торт «Карп»
Что будет на уроке:
- Создание надежного каркаса
- Работа с шаблоном
- Придание формы рыбы
- Тонировка торта с помощью аэрографа
- Детализация из мастики
Торт "Сланцы"
Муссовый торт "Сланцы" — без форм, без остатков, но с вау-эффектом. Идеальный необычный летний десерт!
Что будет на уроке:
- Приготовим нежнейший ганаш чизкейк
- Клубничная прослойка
- Песочное тесто
- Без специальных форм соберем муссовый торт в виде сланцев
- Покроем велюром
Что будет на уроке:
- Приготовим нежнейший ганаш чизкейк
- Клубничная прослойка
- Песочное тесто
- Без специальных форм соберем муссовый торт в виде сланцев
- Покроем велюром
Автор курса: Даяна Лус
Эксперт в области wow-тортов и декора
Золотой призер международных конкурсов
Автор в кондитерских изданиях "ТортДеко" и "Мир Кондитера"
Более 5000 учеников по всему миру
Член жюри кондитерского конкурса International Pastry Cup
Уже более 40 000 человек прошли платные онлайн-курсы в «Egor.Team» и их число растет.
Наши студенты проживают в США, Канаде, Латвии, Англии, Франции и во многих других странах. Формат онлайн образования позволяет вам обучаться из любой точки мира.
Более 40 000 учеников
Более 40 стран
Кондитерская онлайн-школа «Egor.Team»
Нашему самому младшему ученику - 10 лет (готовит под контролем мамы) Самой старшей ученице - 67 лет. Онлайн-обучение доступно и эффективно для всех.
От 10 до 67 лет
Почему «Egor.Team» — правильный выбор?
Самое главное: получать обратную связь. На курсе вы получите ответы на любые возникающие вопросы. При этом задавать их можно неограниченное количество раз. В моих курсах я поведу вас за руку до результата!
Рецепты отработаны, а технология приготовления доведена до идеала. Поэтому у тебя все получится с первого раза.
Шеф-кондитер на связи
100% рецепты
На посещение оффлайн-курсов не хватает времени. Посещать онлайн-курсы в конкретное время не требуется. Заниматься ты сможешь в любое время и в любом месте.
Онлайн обучение = комфорт
На курсе учатся студенты с разных городов и стран. Вы будете делиться успехами друг с другом. Кто-то только в начале пути, а у кого-то уже есть свои кондитерские, поэтому наша онлайн-школа — это отличный обмен опытом.
При записи уроков используются несколько профессиональных камер. Съёмка ведётся с разных ракурсов, благодаря чему можно легко рассмотреть все нюансы приготовления.
Связи и знакомства
Качественное видео
После успешной сдачи всех домашних заданий и экзамена, ты получишь сертификат об окончании курса. Оригинал будет подписан руководителем и отправлен почтой.
Сертификат
