Трюфели «Апельсиновая ночь»
Бархатные трюфели с цитрусовым ароматом: собираются без форм и сложного покрытия, а выглядят как из дорогой кондитерской.
Кондитерская у вас дома
Трюфели, карамель и штоллен — праздничные подарки, которые вы сделаете сами
Вера Караугланова проводит вас через 7–9 праздничных десертов и съедобных подарков, от трюфелей с апельсином до штоллена.
- Возврат денег в течение 14 дней
- Сертификат на тарифах с поддержкой
- Старт сразу после оплаты
- Образовательная лицензия
Знакомо?
Каждый декабрь одно и то же
Хочется красивый стол, подарки и уют, а по факту — усталость и ощущение, что ничего не успели.
В голове пусто
Каждый год покупные коробки, тортики и конфеты. Ни праздника, ни эмоций.
Страшно, что не выйдет
Особенно с шоколадом, мармеладом и печеньем: не хочется начинать праздник с неудачи.
Нет времени на сложное
Хочется красиво и по-домашнему, но не стоять сутки у плиты.
Решение
Подарок выдаёт не вкус, а то, что вокруг вкуса
Как десерт должен быть на вкус, вы и так знаете. Курс про текстуру, застывание и хранение, благодаря которым домашняя коробка выглядит как подарок из кондитерской.
- Готовый набор рецептов и идей без ночных марафонов на кухне
- Простые ингредиенты из обычного супермаркета и домашняя техника
- Видео и PDF-шпаргалка к каждому рецепту
- Разбор ваших работ кураторами на тарифах «С поддержкой» и «Расширенный»
Домашний на вкус и красивый в коробке: такой подарок хочется и дарить, и получать.
После курса
Что вы сможете после курса
Собрать коробку, которую не стыдно вручить кому угодно.
- Карамель в баночках, которая неделями остаётся тягучей и льётся с ложки
- Трюфели и конфеты, которые остаются глянцевыми от противня до подарочной коробки
- Мягкое пряное печенье, которое можно испечь заранее
- Мармелад ровными кубиками в сахаре, который держит форму в коробке
- Влажный ароматный штоллен, который можно печь заранее и дарить
Программа
От трюфелей до подарочной коробки из 9 десертов
7 десертов и 2 технических урока во всех тарифах. В «Расширенном» ещё тарталетка «Дед Мороз» и шоколадные бомбочки «Горячий снег».
7 десертов для подарков и дома во всех тарифах
Конфеты «Северное сияние»
Двухслойные конфеты с открытой верхушкой: клюква и вишня под молочным шоколадом со сливками и специями.
Печенье «Зимний дом»
Тёмное мягкое печенье на мёде с ореховой мукой, цукатами и какао.
Мармелад «Золотой апельсин»
Яркий цитрусовый мармелад с мягкой нотой базилика.
Мармелад «Пряная клюква»
Ягодная кислинка, согревающие специи и апельсин, кубики в сахаре.
Штоллен «Семейная история»
Классический рождественский штоллен с цукатами, клюквой и изюмом в крепком алкоголе.
Карамель «Зимние баночки счастья»
Три вкуса: малина с имбирём, кофе с Baileys, маракуйя с ананасом на роме.
2 технических урока во всех тарифах
Темперирование шоколада
4+2 способа темперирования, чтобы шоколад оставался глянцевым.
Зеркальная глазурь
Глянцевое покрытие для праздничных десертов.
Главные праздничные десерты только в тарифе «Расширенный»
Расширенный
Тарталетка «Дед Мороз»
Шоколадная тарталетка с ганашем и изюмом, ванильный крем в красной зеркальной глазури и «помпон» из маршмеллоу.
Расширенный
Шоколадные бомбочки «Горячий снег»
Сферы из молочного шоколада с маршмеллоу и какао: бросаете в горячее молоко, и рождается зимний напиток.
Кому подойдёт
Для кого этот курс, а кому лучше пропустить
Подойдёт, если вы
- Хотите праздник без суеты: готовый набор рецептов вместо ночных марафонов
- Любите домашний уют: пряное печенье, штоллен, горячий шоколад из бомбочек
- Хотите дарить съедобные подарки своими руками: карамель, мармелад, трюфели и конфеты
- Продаёте десерты: штоллен, карамель, мармелад и трюфели хорошо хранятся и выгодны по себестоимости
Лучше пропустить, если вы
- Ищете сложный декор и многоярусные торты
- Не планируете готовить вместе с уроками
Преподаватель
Ваш преподаватель — Вера Караугланова
«В этом курсе я собрала десерты, которые сама люблю в декабре: чтобы в доме пахло праздником, было чем угостить и что подарить, и чтобы всё это не превращалось в стресс»
Я профессиональный кондитер, в прошлом у меня была собственная кондитерская, а в Egor.Team я много лет главный куратор. За плечами годы работы с тортами, десертами и праздничными заказами, десятки отлаженных рецептур и сотни учеников, которых я сопровождала на практике.
Объясняю спокойно и по шагам, показываю не только красивую картинку, но и реальные нюансы: как не перевзбить, не пережечь и не пересушить. И всегда держу в голове, что вы готовите дома, а не в профессиональном цехе.
- Кураторглавный куратор школы Egor.Team много лет
- Кондитерв прошлом владелица собственной кондитерской
- Педагогдипломированный, сотни учеников на практике
Вера Караугланова · кондитер, главный куратор Egor.Team
Работы выпускников
Праздничные десерты наших учеников
Фото из домашних заданий учеников курса «Кондитерская у вас дома».
Как проходит обучение
От видеоурока до подарочной коробки в три шага
1
Смотрите урок
Каждый десерт — видео и PDF-шпаргалка: посмотрели один раз, дальше удобно работать по PDF.
2
Готовите сами
На обычной домашней кухне, одна или вместе с близкими.
3
Получаете разбор
На тарифах «С поддержкой» и «Расширенный» кураторы отвечают на вопросы и проверяют домашние задания.
С 2017 года
Больше 40 000 учеников уже учились у нас
Egor.Team учит онлайн с 2017 года. Вот что пишут ученицы курса «Кондитерская у вас дома».
Лилия БогословскаяУченица курса
Спасибо большое, необыкновенно вкусные трюфели! Немного непривычно мягкие, но вкус изумительный, с ноткой апельсиновых цукатов — очень вкусно!
- 40 000+учеников с 2017 года
- 40+стран, где живут ученики
- ★4.9/5средняя оценка от учеников
- 0,17%учеников попросили вернуть деньги
Тарифы
Выберите, как готовить праздничные десерты
Во всех тарифах 7 десертов, темперирование и зеркальная глазурь, а доступ к материалам навсегда.
Самостоятельно
Основные десерты в своём темпе, без сопровождения.
6 000 ₽
за весь курс, оплата один раз
или от 600 ₽/мес в рассрочку без %
Навсегдадоступ к материалам
- 7 основных десертов
- Видеоуроки и PDF к рецептам
- Темперирование шоколада и зеркальная глазурь
Без обратной связи, проверки заданий и сертификата
Выбрать «Самостоятельно»С поддержкой
Основные десерты с помощью кураторов и сертификатом.
8 000 ₽
за весь курс, оплата один раз
или от 800 ₽/мес в рассрочку без %
Навсегдадоступ к материалам
- Всё, что входит в «Самостоятельно»
- Поддержка кураторов и проверка ДЗ 1 год
- Ответы на вопросы под уроками
- Сертификат после прохождения курса
Расширенный
Всё из «С поддержкой» и два главных праздничных десерта.
10 000 ₽
за весь курс, оплата один раз
или от 1 000 ₽/мес в рассрочку без %
Навсегдадоступ к материалам
- Всё, что входит в тариф «С поддержкой»
- Тарталетка «Дед Мороз»
- Шоколадные бомбочки «Горячий снег»
- 9 десертов и 2 технических урока
Гарантия возврата. Если в течение 14 дней после оплаты поймёте, что курс вам не подходит, вернём деньги без лишних вопросов. Оплата один раз за весь курс, без подписки. Можно и в рассрочку без % до 10 месяцев.
Следующий шаг
Запишитесь на курс
Выберите тариф в форме, заполните контактные данные и нажмите «Перейти к оплате».
Вопросы
Частые вопросы
Я не кондитер, у меня маленькая кухня и нет времени. Получится?
Да. Ингредиенты простые и доступные, техника домашняя, а у каждого рецепта видео и PDF-шпаргалка.
Какая техника нужна?
Обычная духовка, миксер, кухонный термометр, формы для запекания и стандартные формы для конфет и бомбочек. Ничего производственного.
Сколько длится доступ?
Доступ к материалам навсегда в любом тарифе. Готовить можно сразу после покупки.
Будет ли сертификат?
Да, на тарифах «С поддержкой» и «Расширенный» после прохождения курса.
Можно ли вернуть деньги?
Да. Если в течение 14 дней после оплаты поймёте, что курс вам не подходит, напишите нам, и мы вернём деньги без лишних вопросов.
Можно ли оплатить в рассрочку?
Да, рассрочка без % до 10 месяцев: этот вариант есть на странице оплаты.
Я живу не в России. Смогу учиться?
Конечно. Все уроки в записи, смотреть их можно из любой страны и в любое удобное время.
Готовы начать?
Праздник, который начинается на вашей кухне
Трюфели, конфеты, карамель, мармелад, печенье и штоллен: десерты и подарки, которые получаются с первого раза.
Выбрать тарифМузыка в проморолике: «Easy Lemon», Kevin MacLeod (incompetech.com), лицензия CC BY 4.0