Онлайн-курс
СВАДЕБНЫЙ СЕЗОН
Вы научитесь делать торты на случай свадьбы, годовщины, девичника и адаптируя декор торта даже ко Дню Рождения.
5 шикарных тортов в 22 пошаговых видеоуроках
Программа курса:
5 тортов. 22 пошаговых видеоурока.
Торт "Свадебное платье"
Что вас ждёт на уроке:
- Приготовим ароматный черносмородиновый бисквит
- Лимонный крем Шарлот
- Декор платья с вау-эффектом
- Идеальный ганаш
- Эффектное покрытие торта
Торт "Люстра"
Что вас ждёт на уроке:
- Шоколадный бисквит
- Ванильный крем
- Манговый крем
- Манговый ганаш
- Подготовим подставку и материалы для подвесного торта
- Надежное крепление для 3Д-торта
- Покрытие и выравнивание ганашем
- Работа с вафельной бумагой
- Крепление света
- Крепление подвесок
- Украшение из изомальта
Двухъярусный торт "Барельеф с розами"
Что вас ждёт на уроке:
- Нежный, воздушный кокосовый бисквит
- Цитрусовая гель
- Кокосовый крем-ганаш
- Клубничный мусс
- Выравнивание торта ганашом
- Покрытие шоколадным велюром
- Научимся работать с фальш ярусом
- Соберем двухъярусный торт
- Техника барельеф, украшение розами из пластичной массы
- Работа с шаблонами
Двухъярусный торт "Свадебная беседка"
Что вас ждёт на уроке:
- Карамельный медовик
- Карамелизируем мед
- Ванильный крем
- Желе манго - маракуйя
- Ганаш
- Гибкие кружева
- Молекулярный мох
- Самодельные молды
- Работа с изомальтом
- Желатиновая форма
- Пищевой шелк
- Сборка двухъярусного торта
- Шестиугольная форма
- Купол беседки
- Установка второго яруса на столбиках
Двухъярусный торт "Гортензия"
Что вас ждёт на уроке:
- Черносмородиновый бисквит с лимоном
- Гель из черной смородины
- Гель-малина
- Ванильный крем шантильи с маскарпоне
- Сделаем идеальную обтяжку из мастики для квадратного торта
- Создадим текстуру, покроем торт кандурином
Цветок Гортензия
Цветок из пластичного шоколада
Программа курса:
5 тортов. 22 пошаговых видеоурока.
Торт "Свадебное платье"
Что вас ждёт на уроке:
- Приготовим ароматный черносмородиновый бисквит
- Лимонный крем Шарлот
- Декор платья с вау-эффектом
- Идеальный ганаш
- Эффектное покрытие торта
Торт "Люстра"
Что вас ждёт на уроке:
- Шоколадный бисквит
- Ванильный крем
- Манговый крем
- Манговый ганаш
- Подготовим подставку и материалы для подвесного торта
- Надежное крепление для 3Д-торта
- Покрытие и выравнивание ганашем
- Работа с вафельной бумагой
- Крепление света
- Крепление подвесок
- Украшение из изомальта
Двухъярусный торт "Барельеф с розами"
Что вас ждёт на уроке:
- Нежный, воздушный кокосовый бисквит
- Цитрусовая гель
- Кокосовый крем-ганаш
- Клубничный мусс
- Выравнивание торта ганашом
- Покрытие шоколадным велюром
- Научимся работать с фальш ярусом
- Соберем двухъярусный торт
- Техника барельеф, украшение розами из пластичной массы
- Работа с шаблонами
Двухъярусный торт "Свадебная беседка"
Что вас ждёт на уроке:
- Карамельный медовик
- Карамелизируем мед
- Ванильный крем
- Желе манго - маракуйя
- Ганаш
- Гибкие кружева
- Молекулярный мох
- Самодельные молды
- Работа с изомальтом
- Желатиновая форма
- Пищевой шелк
- Сборка двухъярусного торта
- Шестиугольная форма
- Купол беседки
- Установка второго яруса на столбиках
Двухъярусный торт "Гортензия"
Что вас ждёт на уроке:
- Черносмородиновый бисквит с лимоном
- Гель из черной смородины
- Гель-малина
- Ванильный крем шантильи с маскарпоне
- Сделаем идеальную обтяжку из мастики для квадратного торта
- Создадим текстуру, покроем торт кандурином
Цветок Гортензия
Цветок из пластичного шоколада
Варианты участия
С ПОДДЕРЖКОЙ
Условия:
● Доступ к курсу: 1 год.
● Поддержка: от кураторов 1 год.
● 6 тортов, 22 видеоурока с рецептами
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
● Доступ сразу после оплаты.
● Поддержка: от кураторов 1 год.
● 6 тортов, 22 видеоурока с рецептами
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
● Доступ сразу после оплаты.
С ПОДДЕРЖКОЙ + навсегда
Условия:
● Доступ к курсу: навсегда.
● Поддержка: от кураторов 2 года.
● 6 тортов, 22 видеоурока с рецептами
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
● Доступ сразу после оплаты.
● Поддержка: от кураторов 2 года.
● 6 тортов, 22 видеоурока с рецептами
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
● Доступ сразу после оплаты.
*на странице оплаты есть рассрочка на 4 / 6 / 12 месяцев
Работы учеников:
Автор курса: Даяна Лус
Эксперт в области вау-декора
Золотой призер международных конкурсов
Автор в кондитерских изданиях "ТортДеко" и "Мир Кондитера"
Более 5000 учеников по всему миру
Член жюри кондитерского конкурса International Pastry Cup
Уже более 40 000 человек прошли платные онлайн-курсы в «Egor.Team» и их число растет.
Наши студенты проживают в США, Канаде, Латвии, Англии, Франции и во многих других странах. Формат онлайн образования позволяет вам обучаться из любой точки мира.
Более 40 000 учеников
Более 40 стран
Кондитерская онлайн-школа «Egor.Team»
Нашему самому младшему ученику - 10 лет (готовит под контролем мамы) Самой старшей ученице - 67 лет. Онлайн-обучение доступно и эффективно для всех.
От 10 до 67 лет
Почему «Egor.Team» — правильный выбор?
Самое главное: получать обратную связь. На курсе вы получите ответы на любые возникающие вопросы. При этом задавать их можно неограниченное количество раз. В моих курсах я поведу вас за руку до результата!
Рецепты отработаны, а технология приготовления доведена до идеала. Поэтому у тебя все получится с первого раза.
Шеф-кондитер на связи
100% рецепты
На посещение оффлайн-курсов не хватает времени. Посещать онлайн-курсы в конкретное время не требуется. Заниматься ты сможешь в любое время и в любом месте.
Онлайн обучение = комфорт
На курсе учатся студенты с разных городов и стран. Вы будете делиться успехами друг с другом. Кто-то только в начале пути, а у кого-то уже есть свои кондитерские, поэтому наша онлайн-школа — это отличный обмен опытом.
При записи уроков используются несколько профессиональных камер. Съёмка ведётся с разных ракурсов, благодаря чему можно легко рассмотреть все нюансы приготовления.
Связи и знакомства
Качественное видео
После успешной сдачи всех домашних заданий и экзамена, ты получишь сертификат об окончании курса. Оригинал будет подписан руководителем и отправлен почтой.
Сертификат
После прохождения курса вы будете делать торты в 1 и 2 яруса в тематике свадьбы, девичника или Дня рождения.
• Отработаете различные техники декора;
• Сделаете каждый торт со своими нежными бисквитами и стабильными начинками. Такой торт выдержит любой переезд.
• Научитесь лепить 2 вида цветов из пластичного шоколада, даже если никогда раньше этого не делали;
• Поработаете с разными покрытиями тортов: велюр, ганаш, мастика и пластичный шоколад для обтяжки.
• Сделаете каждый торт со своими нежными бисквитами и стабильными начинками. Такой торт выдержит любой переезд.
• Научитесь лепить 2 вида цветов из пластичного шоколада, даже если никогда раньше этого не делали;
• Поработаете с разными покрытиями тортов: велюр, ганаш, мастика и пластичный шоколад для обтяжки.
Варианты участия
С ПОДДЕРЖКОЙ
Условия:
● Доступ к курсу: 1 год.
● Поддержка: от кураторов 1 год.
● 6 тортов, 22 видеоурока с рецептами
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
● Доступ сразу после оплаты.
● Поддержка: от кураторов 1 год.
● 6 тортов, 22 видеоурока с рецептами
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
● Доступ сразу после оплаты.
С ПОДДЕРЖКОЙ + навсегда
Условия:
● Доступ к курсу: навсегда.
● Поддержка: от кураторов 2 года.
● 6 тортов, 22 видеоурока с рецептами
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
● Доступ сразу после оплаты.
● Поддержка: от кураторов 2 года.
● 6 тортов, 22 видеоурока с рецептами
● Проверка домашних заданий.
● Сертификат о прохождении курса.
● Доступ сразу после оплаты.
*на странице оплаты есть рассрочка на 4 / 6 / 12 месяцев