Уже завтра в 20:00 по МСК
Теория кондитерского дела

Хватит слепо следовать
чужим рецептам!
Регистрируйтесь на бесплатный вебинар
и начинайте изучать "умную кондитерку"
Бесплатный вебинар Егора Козловского
Надоело натыкаться на неудачные рецепты в интернете
и переводить продукты?

Не знаете как определить, что рецепт плох?
Просто повторяете по чужим рецептами, но в результате десерты
то получаются, то нет?

Ошибиться можно везде и поэтому если вы не знаете, как взаимодействуют между собой компоненты десерта, то вас будут преследовать неудачи.
Это неизбежно.
Но выход есть:
Перейти на светлую сторону — на сторону умной кондитерки, где вы станете понимать каждый ингредиент и их взаимодействие друг с другом.
Узнайте за 2 минуты,
что вас ждёт на вебинаре
Почему изучать теорию ингредиентов крайне важно?

Когда вы не знаете основ и теории — ваш потолок это повторение за другими. Готовить слепо по чужим рецептам, разве об этом вы мечтали, когда заинтересовались кондитерским делом?
А как же — собственные вкусовые сочетания, творчество и новые бомбические рецепты, придуманные лично вами?
Но всё это не возможно, если вы не знаете основ.

Когда вы не знаете основ и теории — ваш потолок это повторение за другими. Готовить слепо по чужим рецептам, разве об этом вы мечтали, когда заинтересовались кондитерским делом?
А как же — собственные вкусовые сочетания, творчество и новые бомбические рецепты, придуманные лично вами?
Но всё это не возможно, если вы не знаете основ.
Почему изучать теорию ингредиентов крайне важно
Если вы готовы к кондитерскому творчеству, то у вас есть 2 варианта:
01
Учиться самостоятельно путем проб и ошибок, большого количества неудавшихся макарон и потраченного времени.
02
Прийти на наш бесплатный мастер-класс и получить ответы на все вопросы с подробным разбором всех этапов приготовления и наглядными примерами.
Оба варианта мы рассмотрим
на мастер-классе «Теория кондитерского дела»

19 октября в 20:00 по мск
Насколько важно понимать теорию, чтобы успешно воспроизводить шикарные кондитерские десерты.

Ошибки замены ингредиентов. Что можно делать, а что нет. Как перестать злиться и начать делать правильно?

Как правильно работать с кухонным оборудованием.
Как понять, что именно не получается и что надо исправить?

Что нужно для получения 100% результата?

Как перестать злиться и начать делать правильно?
О чем будем говорить на вебинаре "Базовая теория для домашнего кондитера"?
Про ингредиенты
Ответы на ваши вопросы
Ведущий
• Основатель школы кондитерского мастерства «Egor.Team». Автор популярного Instagram-блога @egor.team, который имеет уже более 220 тыс. подписчиков.
• 400 часов обучался кондитерскому делу у профессионалов мирового уровня: Hans Ovando, Jordi Bordas, Emmanuel Hamon и других. А также обучался и обучается онлайн у топовых шефов мира, таких как Hans Ovando, Karim Bourgi, Amaury Guichon, Guillaume Mobilleau, Quentin Bailly и других.
• Любит химию и математику в кондитерке, за счет чего помогает вам не просто обучаться по рецептам, а понимать сам процесс приготовления кондитерских изделий. Видит все нюансы любого процесса и поэтому он с легкостью доводит ваш результат до идеала.
• Основатель пищевого производства в 700 кв. м, поэтому с удовольствием расскажет вам, что делать после прохождения обучения.
Егор Козловский — шеф-кондитер

Мастер-класс «Теория кондитерского дела»

Результат:
вы изучите базовую теорию кондитерских ингредиентов и будете понимать, что происходит в ваших изделиях.
Тем самым уменьшите количество ошибок и будете получать наиболее стабильный результат, сможете варьировать, создавать свои вкусовые сочетания.
Длительность: ~1,5 часа
Цена: бесплатно
19 октября в 20:00 по МСК