Программа курса:
Белый торт
Декор из вафельной бумаги
Магнолия из пастилы
- Соберем магнолию из пастилы
- Рецепт цветочной пастилы
- + дополнительные рецепты пастилы (для разного цвета)
Лепка «Лошадь»
Что будет в уроке:
- Работа с пластичным шоколадом
- Создание каркаса по шаблону
- Анатомическая проработка мышц
- Тонировка
Пион (щербет)
На уроке:
- Приготовим шоколадный щербет
- Оформим в виде цветка
- Приклеим и затонируем лепестки на десерт
Лепка «Лев»
Что будет в уроке:
- Работа с пластичным шоколадом
- Создание каркаса по шаблону
- Анатомическая проработка мышц
- Тонировка
Рисунок «Мышонок»
Что будет в уроке:
- Работа с шаблоном
- Перенос картинки на торт
- Рецепт ганаша для рисования
- Роспись пищевыми красителями
Анатомическая лепка куклы
Что будет в уроке:
- Работа с пластичным шоколадом
- Создание каркаса по шаблону
- Анатомическая проработка мышц
- Тонировка
Аппликация «Мышь со свечами»
Что будет в уроке:
- Авторская техника переноса картинки на торт
- Создадим объёмную картинку
- Сделаем свечи из шоколадной глазури, фитиль и огонек из изомальта
- Тонировка пищевыми красителями
Аппликация «Хомячок»
Что будет в уроке:
— Авторская техника переноса картинки на торт
— Создадим объёмную картинку
— Тонировка пищевыми красителями
— Авторская техника переноса картинки на торт
— Создадим объёмную картинку
— Тонировка пищевыми красителями
Аппликация «Лисенок»
Что будет в уроке:
— Авторская техника переноса картинки на торт
— Создадим обьемную картинку
— Тонировка пищевыми красителями
— Авторская техника переноса картинки на торт
— Создадим обьемную картинку
— Тонировка пищевыми красителями
Рисунок «Девочка с муфточкой»
Что будет в уроке:
- Работа с шаблоном
- Перенос картинки на торт
- Рецепт ганаша для рисования
- Роспись пищевыми красителями
Аппликация «Заяц»
Что будет в уроке:
- Авторская техника переноса картинки на торт
- Создадим объёмную картинку
- Соберем веточку из маленьких цветов
- Тонировка пищевыми красителями
+ базовые уроки: по изомальту и пластичному шоколаду
Автор курса: Даяна Лус
Эксперт в области wow-тортов и декора
Золотой призер международных конкурсов
Автор в кондитерских изданиях "ТортДеко" и "Мир Кондитера"
Более 5000 учеников по всему миру
Член жюри кондитерского конкурса International Pastry Cup
Уже более 40 000 человек прошли платные онлайн-курсы в «Egor.Team» и их число растет.
Наши студенты проживают в США, Канаде, Латвии, Англии, Франции и во многих других странах. Формат онлайн образования позволяет вам обучаться из любой точки мира.
Более 40 000 учеников
Более 40 стран
Кондитерская онлайн-школа «Egor.Team»
Нашему самому младшему ученику - 10 лет (готовит под контролем мамы) Самой старшей ученице - 67 лет. Онлайн-обучение доступно и эффективно для всех.
От 10 до 67 лет
Почему «Egor.Team» — правильный выбор?
Самое главное: получать обратную связь. На курсе вы получите ответы на любые возникающие вопросы. При этом задавать их можно неограниченное количество раз. В моих курсах я поведу вас за руку до результата!
Рецепты отработаны, а технология приготовления доведена до идеала. Поэтому у тебя все получится с первого раза.
Шеф-кондитер на связи
100% рецепты
На посещение оффлайн-курсов не хватает времени. Посещать онлайн-курсы в конкретное время не требуется. Заниматься ты сможешь в любое время и в любом месте.
Онлайн обучение = комфорт
На курсе учатся студенты с разных городов и стран. Вы будете делиться успехами друг с другом. Кто-то только в начале пути, а у кого-то уже есть свои кондитерские, поэтому наша онлайн-школа — это отличный обмен опытом.
При записи уроков используются несколько профессиональных камер. Съёмка ведётся с разных ракурсов, благодаря чему можно легко рассмотреть все нюансы приготовления.
Связи и знакомства
Качественное видео
После успешной сдачи всех домашних заданий и экзамена, ты получишь сертификат об окончании курса. Оригинал будет подписан руководителем и отправлен почтой.
Сертификат
