Онлайн-курс · Egor.team

Шокоголик

От нежных трюфелей и брауни до тартов и фондана с текучим центром

Научитесь готовить шоколадные десерты и разберитесь в темперировании, текстурах и сочетаниях вкусов

Настоящие кадры из уроков: десерты, техники и объяснения шефа

Музыка в ролике

Easy Lemon · Kevin MacLeod / incompetech.com
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Фрагмент композиции: изменена громкость, добавлены затухания

Программа курса Выбрать тариф

Пошаговые видеоуроки
В своём темпе
Старт после оплаты

Программа курса

Шокоголик
15 видеоуроков, которые откроются тебе на курсе:

4+2 способа темперирования шоколада

Что такое темперирование и зачем оно нужно? Разберем шоколад по косточкам/молекулам.

Шоколадное мороженое

Без мороженицы

Безглютеновый брауни с малиновым мороженым

Шоколадное печенье с кофе

Шоколадно-вишнёвый маршмеллоу

Шоколадные руби мадлен с начинкой

Шоколадный зефиро-сендвич с малиной

Шоколадное птичье молоко в виде торта

Шоколадные капкейки с кремю и банановой карамелью

Шоколадно-фисташковый тарт

Трюфели шоколадные, базовые

Бонусный урок: шоколадный фондан

Бонусный урок: Лимонные трюфели

Бонусный урок: трюфели Bailey's

Муссовое пирожное Брюгге

Только для тарифов "С поддержкой" и "VIP"

Перейти к оплате

Сотни часов обучался кондитерскому делу у профессионалов мирового уровня: Hans Ovando, Jordi Bordas, Emmanuel Hamon и других. А также обучался и обучается онлайн у топовых шефов мира, таких как Hans Ovando, Karim Bourgi, Amaury Guichon, Guillaume Mobilleau, Quentin Bailly и других. Тысячи часов учился, практиковался и экспериментировал самостоятельно. Готов весь свой опыт передать вам.

Любит химию и математику в кондитерке, за счет чего помогает вам не просто обучаться по рецептам, а понимать сам процесс приготовления кондитерских изделий.

Основатель пищевого производства в 700 кв.м., поэтому с удовольствием расскажет вам, что делать после прохождения обучения.

Высокая квалификация

Грамотный подход к обучению

Знает что делать с полученными знаниями

Кто преподаватель?

Егор Козловский — шеф-кондитер

Основатель школы кондитерского мастерства «Egor.Team». Автор популярного Instagram-блога @egor.team, который имеет уже более 220 тыс. подписчиков.

Уже более 40 000 человек прошли платные онлайн-курсы в «Egor.Team» и их число растет.

Наши студенты проживают в США, Канаде, Латвии, Англии, Франции и во многих других странах. Формат онлайн образования позволяет вам обучаться из любой точки мира.

Более 40 000 учеников

Более 40 стран

Кондитерская онлайн-школа «Egor.Team»

Нашему самому младшему ученику - 10 лет (готовит под контролем мамы) Самой старшей ученице - 67 лет. Онлайн-курсы подвластны и эффективны для всех.

От 10 до 67 лет

Почему «Egor.Team» — правильный выбор?

Самое главное — получать обратную связь. На курсах вы получите ответы на любые возникающие вопросы. И при этом сможете задавать их неограниченное количество раз. В моих курсах я веду тебя за руку до результата.

Рецепты отработаны, а технология приготовления доведена до идеала. Поэтому у тебя все получится с первого раза.

Шеф-кондитер на связи

100% рецепты

На посещение оффлайн-курсов не хватает времени. Посещать онлайн-курсы в конкретное время не требуется. Заниматься ты сможешь в любое время и в любом месте.

Онлайн обучение = комфорт

На курсе учатся студенты из разных городов и стран. Вы будете делиться успехами друг с другом. Кто-то только в начале пути, а у кого-то уже есть свои кондитерские, поэтому наша онлайн-школа это — отличный обмен опытом.

При записи уроков используется несколько профессиональных камер. Съёмка ведётся с разных ракурсов, благодаря чему можно легко рассмотреть все нюансы приготовления.

Связи и знакомства

Качественное видео

После успешной сдачи всех домашних заданий и экзамена ты получишь сертификат об окончании курса. Оригинал будет подписан руководителем и отправлен почтой.

Сертификат