«Шокопасты и спреды»

Егор, доброго времени суток! Спасибо за курс. Все очень подробно, понятно. Смотрю урок и руки чешутся приступить к работе. Как у Вас все ладно получается и сногсшибательно красиво. Все, чему я хотела научится есть в полном об'еме. Нет времени закреплять многократно. Но обязуюсь делать шоколадный декор также красиво, как у Вас. Очень приятно было получить все уроки на флешке. Теперь уроки всегда под рукой.

Меня зовут Екатерина, мне 29 лет, учусь кондитерскому делу. В январе прошлого года пошла на курсы базовых десертов, процесс оказался настолько увлекательным, что мне захотелось и дальше изучать что – то новое и пробовать свои возможности. После прохождения курса принимала участие в кондитерском марафоне. На ваш курс попала случайно, одна из девочек в группе начинающих кондитеров поделилась ссылкой на ваш вебинар, прослушав его, я осталась под большим впечатлением. Я и не думала, что меня настолько завлекет, подкупило то, что я смогу получить совершенно новые знания, сомневалась в плане необходимости трат, надо или нет, потребуются ли доп. затраты еще, смогу ли найти время, так как уже была записана на другой курс на 2 месяца, в общем все уже в прошлом и я рада, что попала на ваш курс. Спасибо огромное за то, что вот так вот легко делитесь полученными знаниями, за хорошее качество съемки, за подарочный набор «Шоколатье», за доступную цену курса, за обратную связь, за колоссальный объем информации в сжатой и понятной для осмысления, за серьезный подход к делу, за разбор ошибок и конкретику. Мне кажется здесь можно бесконечно говорить спасибо. Я не ожидала получить столько информации в вашем курсе, могу сказать что я даже половину не попробовала, хотя очень интересно. Особенно удивила познавательная информация о создании вкусовых сочетаний, различный техники декора ( особенно буше жираф ), конечно чтоб довести работы до идеала нужно продолжать работать, развивать навыки и доводить до автоматизма, ну и не бояться конечно пробовать вносить что - то свое.).

Здравствуйте. Меня зовут Виктория, мне 42 года. Моя профессиональная деятельность не связана с кондитерским делом. Случайно я увидела анонс бесплатного вебинара про шоколад, зарегистрировалась на него и уже в процессе вебинара, поняла что хочу приобрести данный курс. Я ни разу не пожалела о своём решении. Егор рассказывает весь материал (и теорию, и практику) так легко и понятно ("без лишней воды"). Информация, приобретенная на данном курсе очень полезная, познавательная и её очень много. Кажется, что четыре месяца - это так много, но на самом деле время пролетело очень быстро. Первоначальные навыки приобрели, но нужно еще много практиковаться. Спасибо за такой замечательный курс. P.s. А меня впереди ждет следующий курс Егора "Песочное тесто от А до Я", полученный в подарок.

Меня зовут Елена, 38 лет. По первой профессии филолог, преподаватель русского языка и литературы, по второй - бухгалтер. Собственно, сейчас бухгалтером и работаю.
Готовить любила с раннего детства. Особенно печь. Пекла всё: и пироги, и булки, и шаньги, и тортики... Но примерно год назад как-то увлеклась именно кондитеркой. По этой причине стала интересоваться страницами кондитеров в контакте, профилями в инстаграм, которые так или иначе связаны с этой темой. Так наткнулась на твой профиль. Он меня привлек какой-то своей нестандартностью. Поэтому, увидев рекламу о вебинаре по шоколаду, решила его посмотреть. Помню, к концу какого-то часа (очень длинный был вебинар) я подумала: "Если на БЕСПЛАТНОМ вебинаре столько информации, то что же будет на платных курсах???" ))) Было очень видно, что ты сам увлечен этой темой. А люди, которые сами любят то, чему учат, обычно дают гораздо больше, чем просто информацию. Собственно, по этой причине, наверное, я и решила этот курс купить, особо даже не сомневаясь. Было интересно, было информативно, была очень хорошая, качественная обратная связь. Еще очень большой для меня плюс - хорошая теоретическая база. Для меня это очень важно: понимать суть всех происходящих процессов, а не просто механически что-то делать. Единственное, пожалуй, что мне помешало - это лето. Оно у нас нынче было позднее, только к июлю разошлось, но разошлось очень сильно. На улице жара, в квартире жара, кондиционера у нас нет, вентилятор просто обдувает, температуру особо не снижая. Работать в таких условиях с шоколадом оказалось нереально. Поэтому где-то на конфетах я зависла, т.к. шоколад не просто не стабилизировался, а даже на гранитной плите особо не остывал, т.е. проблемы начинались уже на этапе темперирования, не говоря уж обо всём остальном. Очень сильно хотела сделать цветок из последнего урока, но понимаю, что пока это для меня в таких условиях невозможно. Буду ждать осени и практиковаться со всем, что успела сделать во время курса, и пробовать то, что не успела.
Я не планировала специализироваться на шоколаде, всё-таки он требует очень скрупулезного подхода, это более, я бы сказала, ювелирная работа, чем изготовление тортов, но все полученные знания и умения - очень хорошее подспорье и конкурентное преимущество. Да и просто побаловать семью хорошим, качественным и вкусным шоколадом - дорогого стоит.
Так что курс несомненно могу порекомендовать.

Меня зовут Вероника и мне 31, решила найти себе хобби и с выбором учителя не ошиблась и даже очень рада, что выбрала команду Егора. Выражаю свою благодарность за столь разнообразный курс ( полые фигуры, корпусные конфеты, декор, нарезные конфеты и т.д) . Знаю точно, что это единственный курс, который я видела за такую цену и с таким количеством уроков ( рецептов, теории!!!) Рада, что этот курс был для меня первым. Мне ответили на каждый вопрос. Спасибо Егору за профессионализм и деликатность! Человек знает свое дело.

1. Меня зовут Ольга, мне 24 года. Работаю в сфере информационных технологий, занимаюсь оптимизация производства пластиковых изделий.
2. Мне с детства нравится готовить, особенно сладости, поэтому решила заняться кондитерским делом.
3. По итогу вебинара и по описанию курс показался мне интересным. Сомнения были относительно качества обучения, поскольку курс дистанционный, но решила попробовать.
4. Курс, в целом, понравился, удалось выполнить практически все задания. Сложности были поначалу с темперированием и с конфетами с жидким центром.
5. Соотношение цены и качества весьма оптимальное.
6. Я бы порекомендовала этот курс.

Елена, мама двоих прекрасных сыновей). Закончила институт, получила высшее образование, программист)).
Выпечка и вообще все что связано с кондитерским искусством уже с самого детства приносило мне огромное удовольствие, но как то все так и осталось в детстве. Работала фотографом) кстати и до сих пор мне эта работа по душе)
В декрете поняла, что кондитерское дело, это именно то, что действительно доставляет мне огромное удовольствие! Желание творить что то необычное и интересное и привело к Вам)
Почему этот курс!? После анализа нескольких сайтов, которые тоже преподают онлайн, все же решила взять Ваш по нескольким причинам:
1. Более четко составлено описание по курсу
2. Разнообразнее
Это главное в выборе было.
Сделано по курсу не много, но и не мало, по фигурному шоколаду, особенно! Очень хочется повторить Ваш цветок, но кажется это так сложно...Но думаю все же наберусь смелости и повторю )
Цена-качество, тут все устраивает, много вариантов работ, все понятно!
Отдельное спасибо, что всегда даете ответы на все вопросы!
Конечно, порекомендовала бы именно Ваш курс!

Меня зовут Дарина,мне 23 и родом из солнечной Анапы.По профессии я кондитер.По обстоятельствам решила пройти обучение онлайн.Долго искала школы и остановилась на курсах Егора.Все разложено по полочкам,если появляются вопросы,то обязательно получу развернутый ответ.Очень довольна своими результатами,благодарю!

Меня зовут Елена. Два года занимаюсь изготовлением муссовых тортов. Очень хотелось научиться делать корпусные конфеты. Немного пробовала сама. Но любая работа требует профессионального подхода. Поэтому решила пройти курс обучения. И рада, что мой выбор остановился на Вашем курсе. Очень грамотно и доступно построены уроки, все разложено по полочкам. Узнала много ньюансов, на которые раньше не обращала внимание.
Спасибо большое за Ваш профессиональный подход к обучению! Обязательно буду рекомендовать Вас. И уверена, что это не последний мой курс.

Меня зовут Наталья, мне 38 лет, работаю по своей специальности - кондитер уже более 15 лет. Шоколадному мастерству решила научиться не случайно,а именно по настоянию руководства. Курсы Егора " Шоколад от А до Я" выбрала случайно и ни разу не пожалела. Курс очень насыщенный по информации ,как в теории, так и в практике. Егор большой молодец! На все вопросы отвечал незамедлительно, четко и ясно. Спасибо за новые знания, внимание, поддержку. Еще я записалась к Егору на курс "Macarons 2.0" и продолжаю обучение! Всем советую!

Меня зовут Анна, я из г Ростов на Дону. Занимаюсь фудфлористикой и параллельно разнообразила свой ассортимент шоколадом: заливаю фигуры, плитки , корпусные конфеты и трюфели. Впервые увидела Вашу рекламу вебинара про шоколад, посетила его. Начала узнавать отзывы о курсе и случайно оказалось, что знакомая его проходила и дала положительный отзыв. После этого приняла решение купить и пройти курс.

Людмила, 40 лет. Работаю лаборантом хим.анализа в угольной промышленности. Пару лет назад заинтересовалась изготовлением шоколадных фигурок. Сначала училась сама, потом был МК в Новосибирске. Там же начала изготавливать конфеты. Но понимала, что знаний не достаточно. В инстаграм увидела вашу рекламу. Очень понравились ваши работы, постоянно читаю "Теория по понедельникам"))) Ваш курс выбрала, потому что была ооочень привлекательная цена и возможность рассрочки на 2 месяца. Я бы посоветовала ваш курс всем, кто интересуется шоколадом. На курсе все очень понятно, доступно. На изучение материала дается достаточно времени и можно изучать в удобном для себя режиме. Я записалась на курс в конце января и сначала пожалела, боялась, что не успею освоить весь материал (ведь февраль - март самые загруженные месяца, очень много заказов), но потом поняла, что даже после праздников осталось достаточно времени на изучение.
Благодарю, за легкую, комфортную и очень подробную подачу теории. Я получила именно то, за чем пришла на Ваш курс.

Я кондитер , работаю в ресторане , мне очень нравится что вы учите теорию, не все этого могут научить. Я Вам благодарна за ваши без ценные уроки.

Привет, я Наташа;) живу в Выборге, мне 44 года! По первой профессии я повор, но никогда не работала по профессии )) Работаю директором 12 лет. Рекламу бесплатного вебинара увидела в Instagram, который мне очень понравился , все доходчиво и понятно! Думала отпокупке курса 1 день, решилась и не пожалела. Егор вы талант! Спасибо вам и вашей команде за отличный курс! Теперь это мое хобби навсегда!

Привет, меня зовут Аня, мне 32 года, сейчас я занимаюсь только шоколадом. 2 года я проработала кондитером, делала десерты для нескольких кофеен, год назад по состоянию здоровья мне пришлось уйти и я начала задумываться о том, что хочу заниматься шоколадом. В ноябре прошлого года эта идея перестала быть просто идее, а к декабрю я уже стала делать первые заказы. Я читала литературу про шоколад, смотрела странички в инстаграмме, спрашивала советы у знакомых кондитеров, но поняла, что хочу отучиться серьезно и вот именно в тот момент мне попалось приглашение от Егора на бесплатный вебинар «Pro-шоколад» и после него я решилась записаться на курс. Мне очень понравилось, удобно, что даётся 4 мес на обучение, смотришь и делаешь в своём ритме. Я шла с конкретной целью научиться окрашивать шоколад и конфеты, Слава богу у меня это получилось! Спасибо огромное всей команде за их труд! Обязательно буду вас советовать желающим обучиться, тем более, что выбор курсов и тем очень большой!

Привет! Меня зовут Евгения, мне 32 года. В кондитерское дело меня привёл декрет, некоторый талант)) и любовь к качественным десертам. Я очень люблю шоколад, его аромат, вкус и текучесть). Давно хотела научиться готовить корпусные конфеты и искала школу и преподавателя. Выбор пал на Егортим). Курс очень насыщенный, наполненный информацией, которая качественно преподносится, по делу и без лишней «воды». Теперь с уверенностью могу сказать, что я умею делать корпусные конфеты!. Соотношение цена-качество очень адекватное, ответы на вопросы через 5 минут, поддержка в полной мере. Коллегам-кондитерам и любителям шоколада с удовольствием рассказываю о школе и рекомендую курсы