«Современные кукис»
На этом курсе вы сделаете не сухие американские печенюшки,
а настоящие пирожные в стиле кукис
Онлайн-курс
✅ 10 сочных NY-кукис. С простыми и составными начинками, как тонкие, так и пухлые.
✅ Несколько видов теста
✅ Тесто подходит под заморозку и можно выпекать по мере необходимости
✅ Каждый кукис - маленькое пирожное, но по нашим пошаговым урокам всё подвластно даже начинающим
✅ Несколько видов теста
✅ Тесто подходит под заморозку и можно выпекать по мере необходимости
✅ Каждый кукис - маленькое пирожное, но по нашим пошаговым урокам всё подвластно даже начинающим
Программа курса
Каждый вид кукис - это абсолютно разное печенье, но всех объединила одна концепция: Рассыпчатое печенье, в то же время нежное и сочное внутри с большим количеством начинки.
Лимонные кукис
В этом мадлен прекрасно всё: лимонная начинка, лимонное нежнейшее тесто и всё это покрыто шоколадной глазурью, при приготовлении которой вы изучите темперирование и окрашивание шоколада
Арахисовые кукис с кокосовой карамелью
Самая согревающая душу начинка в обрамлении шоколада Руби, идеально дополняющего начинку своей кислинкой
Шоколадные кукис с орехами и шоколадной пастой
Ванильное тесто с рождественским взбитым ганашем и глазированием с блестящим окрашиванием
Кукис малина-фисташка
Для тех, кто любит поореховее: тесто с пралине и пралине внутри мадлен с доп. техникой начинения мадлен
Веганские кукис
Моно-вкус. Фундучная глазурь + фундучное тесто + фундучная джандуйя = яркий вкус шоколада и фундука в каждом укусе
Кофейные кукис
Мадлен с двумя нежнейшими начинками: ванильный ганаш и вишнёвое кули
Кокосовые с кокосовой сгущёнкой
Классическое сочетание малины и тёмного шоколада нашли друг друга в этом мадлен в виде мятного конфитюра и шоколадной глазури
Клубничные кукис с маршмеллоу
Третья техника начинения пирожных мадлен, где вкус сочетается вкус кокоса и манго, укатанные в молочный шоколад
Экзо кукис с двойной начинкой
Для тех, кто любит шоколадный шоколад: хрустящий корпус из шоколада и тающая во рту шоколадная начинка
Ореховые кукис
6-й вид теста: тесто с алкоголем + начинка из сливочной солёной карамели и глазирование молочным шоколадом
Только в тарифе VIP
+5 рецептов
- Рождественские
- Малина-шоколад
- Попкорн-карамель
- Груша-сыр
- Матча-клубника
Преподаватель курса
Дмитрий говорит: «Хлеб — это моя жизнь». Всю жизнь он проработал в сельском хозяйстве и точно знает, что хлеб растёт не на деревьях. В далеких 80-х, преподавая в сельской школе, имел возможность самостоятельно убирать пшеницу с полей на комбайне, а затем и поработать на мельнице.
Вот тогда у Дмитрия появилось желание не только подержать в руках собранную пшеницу, но и подержать хлеб, выпеченный своими руками! «Я помню с детства запах бабушкиного хлеба, испеченного ее умелыми руками в русской печи. Это казалось мне каким-то волшебством! И я все же решился попробовать. С тех давних пор я живу хлебом».
Много минуло лет с того времени, много хлеба испеклось, много всего изучено и много пройдено повышений квалификации у западных шефов и пекарей. Настал момент поделиться знаниями и умениями с другими в этом душевном и интересном деле - хлебопечении!
Вот тогда у Дмитрия появилось желание не только подержать в руках собранную пшеницу, но и подержать хлеб, выпеченный своими руками! «Я помню с детства запах бабушкиного хлеба, испеченного ее умелыми руками в русской печи. Это казалось мне каким-то волшебством! И я все же решился попробовать. С тех давних пор я живу хлебом».
Много минуло лет с того времени, много хлеба испеклось, много всего изучено и много пройдено повышений квалификации у западных шефов и пекарей. Настал момент поделиться знаниями и умениями с другими в этом душевном и интересном деле - хлебопечении!
Дмитрий - папа Егора и гуру в выпечке
Вы получите:
Варианты участия
● Доступ к видеоурокам на 1 год.
● Домашние задания с проверкой куратором в течение 1 года с доведением до результата (в тарифе самостоятельный - нет обратной связи и домашних заданий).
● Научитесь готовить 10 видов кукис.
● Электронный сертификат об окончании после сдачи дипломной работы.
● Домашние задания с проверкой куратором в течение 1 года с доведением до результата (в тарифе самостоятельный - нет обратной связи и домашних заданий).
● Научитесь готовить 10 видов кукис.
● Электронный сертификат об окончании после сдачи дипломной работы.
VIP
● Доступ к видеоуроками навсегда.
● 5 доп. рецептов кукис
● Личная поддержка от Дмитрия 1 год с доведением до результата. Индивидуальный разбор ошибок и консультации.
● 5 доп. рецептов кукис
● Личная поддержка от Дмитрия 1 год с доведением до результата. Индивидуальный разбор ошибок и консультации.
Всё, что входит в базовый, а еще:
Уже более 40 000 человек прошли платные онлайн-курсы в «Egor.Team» и их число растет.
Наши студенты проживают в США, Канаде, Латвии, Англии, Франции и во многих других странах. Формат онлайн образования позволяет вам обучаться из любой точки мира.
Более 40 000 учеников
Более 40 стран
Кондитерская онлайн-школа «Egor.Team»
Нашему самому младшему ученику - 10 лет (готовит под контролем мамы) Самой старшей ученице - 67 лет. Онлайн-обучение доступно и эффективно для всех.
От 10 до 67 лет
Почему «Egor.Team» — правильный выбор?
Самое главное: получать обратную связь. На курсе вы получите ответы на любые возникающие вопросы. При этом задавать их можно неограниченное количество раз. В моих курсах я поведу вас за руку до результата!
Рецепты отработаны, а технология приготовления доведена до идеала. Поэтому у тебя все получится с первого раза.
Шеф-кондитер на связи
100% рецепты
На посещение оффлайн-курсов не хватает времени. Посещать онлайн-курсы в конкретное время не требуется. Заниматься вы сможете в любое время и в любом месте.
Онлайн обучение = комфорт
На курсе учатся студенты с разных городов и стран. Вы будете делиться успехами друг с другом. Кто-то только в начале пути, а у кого-то уже есть свои кондитерские, поэтому наша онлайн-школа — это отличный обмен опытом.
При записи уроков используются несколько профессиональных камер. Съёмка ведётся с разных ракурсов, благодаря чему можно легко рассмотреть все нюансы приготовления.
Связи и знакомства
Качественное видео
После успешной сдачи всех домашних заданий и экзамена, вы получите сертификат об окончании курса. Оригинал будет подписан руководителем и отправлен почтой.
Сертификат
Запишитесь на курс и научитесь делать красивые и вкусные кукис
• Обучайтесь онлайн, в удобное время и в любом месте мира.
Вы сделаете:
✅ 10 видов кукис (с простыми и составными начинками)
✅ Несколько видов теста
В VIP-тарифе:
✅ +5 рецептов
Вы сделаете:
✅ 10 видов кукис (с простыми и составными начинками)
✅ Несколько видов теста
В VIP-тарифе:
✅ +5 рецептов
Стоимость курса
от 4 990 руб.
Есть выгодная рассрочка.
Вы получите:
Варианты участия
● Доступ к видеоурокам на 1 год.
● Домашние задания с проверкой куратором в течение 1 года с доведением до результата (в тарифе самостоятельный - нет обратной связи и домашних заданий).
● Научитесь готовить 10 видов кукис.
● Электронный сертификат об окончании после сдачи дипломной работы.
● Домашние задания с проверкой куратором в течение 1 года с доведением до результата (в тарифе самостоятельный - нет обратной связи и домашних заданий).
● Научитесь готовить 10 видов кукис.
● Электронный сертификат об окончании после сдачи дипломной работы.
VIP
● Доступ к видеоуроками навсегда.
● 5 доп. рецептов кукис
● Личная поддержка от Дмитрия 1 год с доведением до результата. Индивидуальный разбор ошибок и консультации.
● 5 доп. рецептов кукис
● Личная поддержка от Дмитрия 1 год с доведением до результата. Индивидуальный разбор ошибок и консультации.
Всё, что входит в базовый, а еще:
Приступайте!
Не откладывайте на завтра, осваивайте современные кексы уже сейчас!