Запись на бесплатный главный вебинар лета открыта ❣
 

«Современное печенье»

От итальянской и французской классики до нестандартного сочетания техник печенья с начинками.

    Онлайн-курс
    • 20 видеоуроков - это 20 видов печенья кардинально отличающихся друг от друга + возможность вариаций вкусов внутри каждого вида, итого вы получите десятки возможных видов печенья и печенья-пирожного. Каждый точно найдёт своих фаворитов в этом курсе!

    Программа курса: современное печенье

    23 видеоурока, которые откроются вам на курсе:
    История печенья
    Инвентарь и оборудование
    + второй урок: Всё, про ингредиенты для печенья
    Ореховые стики
    Фундучное солнце
    Солёная карамель с арахисом и шоколадом
    Фисташковые стики с шоколадом
    100% миндаль
    Рождественские шоко-бомбочки
    Вишня в шоколаде
    Бисквитное печенье с двойным сыром
    Фундучно-шоколадное печенье
    Рассыпчатые сахарные диски
    Закусочное печенье
    Печенье с мороженым
    Апельсиновый тюиль
    Лимонное печенье
    Линцерское печенье с малиной
    Печенья с предсказаниями
    Бронзовые цилиндры с чёрной смородиной
    Печенье с жидким центром
    Карамельные кубики
    Малиновый сэндвич
    Преподаватель курса
    Дмитрий говорит: «Хлеб — это моя жизнь». Всю жизнь он проработал в сельском хозяйстве и точно знает, что хлеб растёт не на деревьях. В далеких 80-х, преподавая в сельской школе, имел возможность самостоятельно убирать пшеницу с полей на комбайне, а затем и поработать на мельнице.

    Вот тогда у Дмитрия появилось желание не только подержать в руках собранную пшеницу, но и подержать хлеб, выпеченный своими руками! «Я помню с детства запах бабушкиного хлеба, испеченного ее умелыми руками в русской печи. Это казалось мне каким-то волшебством! И я все же решился попробовать. С тех давних пор я живу хлебом».

    Много минуло лет с того времени, много хлеба испеклось, много всего изучено и много пройдено повышений квалификации у западных шефов и пекарей. Настал момент поделиться знаниями и умениями с другими в этом душевном и интересном деле - хлебопечении!
    Дмитрий - папа Егора и гуру в хлебопечении
    Варианты участия
    САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ
    Условия:
    ● Доступ к видеоурокам: 1 год.
    ● Поддержка: отсутствует.
    ● Чат с другими учениками курса (без кураторов)
    ● Видеоуроков: 23. Рецептов: 20.
    Доступ к курсу сразу после оплаты.
    С ПОДДЕРЖКОЙ
    Условия:
    ● Доступ к курсу: 1 год.
    ● Поддержка: от кураторов.
    ● Чат с другими учениками курса (без кураторов)
    ● Видеоуроков: 23. Рецептов: 20.
    Доступ к курсу сразу после оплаты
    Проверка домашних заданий в закрытой зоне.
    ● Сертификат о прохождении курса.
    ✅ + 10 рецептов печенья в pdf-методичке.
    VIP
    Условия как "С поддержкой" + :
    ● Доступ к курсу: навсегда.
    ● Поддержка: личная от Дмитрия на 1 год.
    Екатерина Третьякова, г. Москва
    Елена Сизёва, архангельская область
    Мария, г. Москва
    Вера Волконская, Швеция
    Ольга Аникина, Пензенская обл.
    Лилия Богословская, г. Воронеж
    Надежда Левина, г. Москва
    Наталья Любецкая, г. Геленджик
    Юлия Крячкова, Астраханская обл
    Мария Михайлова, г. Москва
    Жанна Санько, Беларусь
    Елена Анатольевна, Казахстан

    Работы учеников курса «Современное печенье»

    После прохождения наших курсов, ученики школы раскрывают свой творческий потенциал.
    Наталья Любецкая, г. Геленджик
    Екатерина Третьякова, Москва
    Как устроен учебный процесс
    Процесс обучения
    Вы получаете доступ к записанным видеоурокам, подробному описанию всех процессов, рецептам и начинаете обучение. Изучив теорию, вы сдаете домашнюю работу на проверку, чтобы закрепить пройденный материал. Таким образом, ваше обучение идет последовательно, шаг за шагом.
    Поддержка от шеф-кондитера и кураторов
    Система обучения построена таким образом, что любой студент нашей школы сможет выполнить все изделия, которые мы разбираем на курсе. Ваши готовые работы проверяет Дмитрий или кураторы курса. После этого вы получаете развёрнутый ответ по своей работе.
    Получение сертификата
    После успешного выполнения финальной работы вы получите именной сертификат.
    как выпекать хлеб самостоятельно
    Уже более 40 000 человек прошли платные онлайн-курсы в «Egor.Team» и их число растет.
    Наши студенты проживают в США, Канаде, Латвии, Англии, Франции и во многих других странах. Формат онлайн образования позволяет вам обучаться из любой точки мира.
    Более 40 000 учеников
    Более 40 стран
    Кондитерская онлайн-школа «Egor.Team»
    Нашему самому младшему ученику - 10 лет (готовит под контролем мамы) Самой старшей ученице - 67 лет. Онлайн-обучение доступно и эффективно для всех.
    От 10 до 67 лет
    Почему «Egor.Team» — правильный выбор?
    Самое главное: получать обратную связь. На курсе вы получите ответы на любые возникающие вопросы. При этом задавать их можно неограниченное количество раз. В моих курсах я поведу вас за руку до результата!
    Рецепты отработаны, а технология приготовления доведена до идеала. Поэтому у тебя все получится с первого раза.
    Шеф-кондитер на связи
    100% рецепты
    На посещение оффлайн-курсов не хватает времени. Посещать онлайн-курсы в конкретное время не требуется. Заниматься вы сможете в любое время и в любом месте.
    Онлайн обучение = комфорт
    На курсе учатся студенты с разных городов и стран. Вы будете делиться успехами друг с другом. Кто-то только в начале пути, а у кого-то уже есть свои кондитерские, поэтому наша онлайн-школа — это отличный обмен опытом.
    При записи уроков используются несколько профессиональных камер. Съёмка ведётся с разных ракурсов, благодаря чему можно легко рассмотреть все нюансы приготовления.
    Связи и знакомства
    Качественное видео
    После успешной сдачи всех домашних заданий и экзамена, вы получите сертификат об окончании курса. Оригинал будет подписан руководителем и отправлен почтой.
    Сертификат
    Чем онлайн-курсы отличаются от офлайн-курсов?
    Офлайн
    Онлайн
    Короткие курсы, сжатые по времени в 1-5 дней.
    Доступ к курсу минимум на год или навсегда.
    Обратная связь во время прохождения курса без глубокого разбора преподавателем каждого ученика.
    Персональная обратная связь каждому ученику в течение всего периода прохождения курса.
    Вся работа ведётся в студии и не хватает времени на самостоятельную отработку навыка и знаний.
    Большое количество времени на отработку знаний и навыков на своей кухне и своем оборудовании.
    Без гарантий самостоятельного результата вне студии.
    Добиваемся 100% результата на вашей кухне.
    Чаще всего только в крупных городах.
    Возможность обучения в любой точке мира.
    Только определенное дневное время.
    Любое удобное время: после работы или ночью, пока ребенок спит.
    Большая стоимость за сокращенный материал.
    Оптимальная цена за большой объем полученного материала.
    Варианты участия
    САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ
    Условия:
    ● Доступ к видеоурокам: 1 год.
    ● Поддержка: отсутствует.
    ● Чат с другими учениками курса (без кураторов)
    ● Видеоуроков: 23. Рецептов: 20.
    Доступ к курсу сразу после оплаты.
    С ПОДДЕРЖКОЙ
    Условия:
    ● Доступ к курсу: 1 год.
    ● Поддержка: от кураторов.
    ● Чат с другими учениками курса (без кураторов)
    ● Видеоуроков: 23. Рецептов: 20.
    Доступ к курсу сразу после оплаты
    Проверка домашних заданий в закрытой зоне.
    ● Сертификат о прохождении курса.
    ✅ + 10 рецептов печенья в pdf-методичке.
    VIP
    Условия как "С поддержкой" + :
    ● Доступ к курсу: навсегда.
    ● Поддержка: личная от Дмитрия на 1 год.
    Приступайте!
    Не откладывайте на завтра, начните осваивать современные пироги уже сегодня