Научитесь делать современные кексы Gâteau de voyage

«ЕвроКексы»

Онлайн-курс
• Научитесь готовить 8 различных кексов с разными начинками и техниками приготовления
• А также приготовьте ромовую бабу в современном исполнении
• Получайте качественную обратную связь от кураторов
• Получите электронный сертификат об окончании после сдачи финальной работы
Программа курса
Еврокексы
Ромовая Баба
В современной интерпретации, с абрикосовой глазурью и шантильи.
Фисташковый кекс
С фисташковым взбитым ганашем и вишнёвой начинкой.
Тыквенный кекс
С малиновой начинкой и малиновым шантильи.
Кекс "Зебра"
Чередование ванильного и шоколадного теста. С апельсиновым сиропом и шоколадной глазурью.
Кекс с чаем Матча
Шоколад, чай матча и цитрусовый сироп
Итальянский кекс
Несладкий кекс с вялеными помидорами, орехами и сыром
Морковный кекс
Нежный кекс с ганашем
Шоколадный кекс
Классическое сочетание шоколада и малины
Ягодный дакуаз
Кекс "Дакуаз" с миндалём и ягодной начинкой.
Преподаватель курса
Дмитрий говорит: «Хлеб — это моя жизнь». Всю жизнь он проработал в сельском хозяйстве и точно знает, что хлеб растёт не на деревьях. В далеких 80-х, преподавая в сельской школе, имел возможность самостоятельно убирать пшеницу с полей на комбайне, а затем и поработать на мельнице.

Вот тогда у Дмитрия появилось желание не только подержать в руках собранную пшеницу, но и подержать хлеб, выпеченный своими руками! «Я помню с детства запах бабушкиного хлеба, испеченного ее умелыми руками в русской печи. Это казалось мне каким-то волшебством! И я все же решился попробовать. С тех давних пор я живу хлебом».

Много минуло лет с того времени, много хлеба испеклось, много всего изучено и много пройдено повышений квалификации у западных шефов и пекарей. Настал момент поделиться знаниями и умениями с другими в этом душевном и интересном деле - хлебопечении!
Дмитрий - папа Егора и гуру в хлебопечении
Варианты участия
Вы получите:
● Доступ на 1 год к обучающим материалам:
10 видеоуроков
● Домашние задания с проверкой куратором в течение года с доведением до результата (в тарифе самостоятельный - нет обратной связи и домашних заданий).
● Научитесь готовить 7 видов кексов + ромовую бабу.
● Чат с другими учениками курса.
● Электронный сертификат об окончании после сдачи дипломной работы.
VIP
● Доступ к видео-урокам и поддержке навсегда.
● Видеоуроки доступны для скачивания.
● Личная поддержка от Егора и Дмитрия.
с доведением до результата. Индивидуальный разбор ошибок и консультации.

Всё, что входит в стандарт, а еще:
Уже более 10000 человек прошли платные онлайн-курсы в «Egor.Team» и их число растет.
Наши студенты проживают в США, Канаде, Латвии, Англии, Франции и во многих других странах. Формат онлайн образования позволяет вам обучаться из любой точки мира.
Более 10000 учеников
Более 40 стран
Кондитерская онлайн-школа «Egor.Team»
Нашему самому младшему ученику - 10 лет (готовит под контролем мамы) Самой старшей ученице - 67 лет. Онлайн-обучение доступно и эффективно для всех.
От 10 до 67 лет
Почему «Egor.Team» — правильный выбор?
Самое главное: получать обратную связь. На курсе вы получите ответы на любые возникающие вопросы. При этом задавать их можно неограниченное количество раз. В моих курсах я поведу вас за руку до результата!
Рецепты отработаны, а технология приготовления доведена до идеала. Поэтому у тебя все получится с первого раза.
Шеф-кондитер на связи
100% рецепты
На посещение оффлайн-курсов не хватает времени. Посещать онлайн-курсы в конкретное время не требуется. Заниматься вы сможете в любое время и в любом месте.
Онлайн обучение = комфорт
На курсе учатся студенты с разных городов и стран. Вы будете делиться успехами друг с другом. Кто-то только в начале пути, а у кого-то уже есть свои кондитерские, поэтому наша онлайн-школа — это отличный обмен опытом.
При записи уроков используются несколько профессиональных камер. Съёмка ведётся с разных ракурсов, благодаря чему можно легко рассмотреть все нюансы приготовления.
Связи и знакомства
Качественное видео
После успешной сдачи всех домашних заданий и экзамена, вы получите сертификат об окончании курса. Оригинал будет подписан руководителем и отправлен почтой.
Сертификат
Как устроен учебный процесс
Процесс обучения
Вы получаете доступ к записанным видеоурокам, подробному описанию всех процессов, рецептам и начинаете обучение. Изучив теорию, вы сдаете домашнюю работу на проверку, чтобы закрепить пройденный материал. Таким образом, ваше обучение идет последовательно, шаг за шагом.
Поддержка от шеф-кондитера и мастера-пекаря
Система обучения построена таким образом, что любой студент нашей школы сможет выполнить все изделия, которые мы разбираем на курсе. Ваши готовые работы проверяет Дмитрий или кураторы курса. После этого вы получаете развёрнутый ответ по своей работе.
Получение сертификата
После успешного выполнения финальной работы вы получите именной сертификат. Егор и преподаватели курса доведут каждого студента до получения сертификата.
как выпекать хлеб самостоятельно
Чем онлайн-курсы отличаются от офлайн-курсов?
Офлайн
Онлайн
Короткие курсы, сжатые по времени в 1-5 дней.
Доступ к курсу минимум на 3-4 месяца, а чаще на год или навсегда.
Обратная связь во время прохождения курса без глубокого разбора преподавателем каждого ученика.
Персональная обратная связь каждому ученику в течение всего периода прохождения курса.
Вся работа ведётся в студии и не хватает времени на самостоятельную отработку навыка и знаний.
Большое количество времени на отработку знаний и навыков на своей кухне и своем оборудовании.
Без гарантий самостоятельного результата вне студии.
Добиваемся 100% результата на вашей кухне.
Чаще всего только в крупных городах.
Возможность обучения в любой точке мира.
Только определенное дневное время.
Любое удобное время: после работы или ночью, пока ребенок спит.
Большая стоимость за сокращенный материал.
Оптимальная цена за большой объем полученного материала.
С чего начать?
Основной инвентарь для курса
Продукты, которые понадобятся на курсе
Для того чтобы стать настоящим пекарем, необходимо иметь на своей кухне определенный инвентарь.
Самое необходимое:
  • электронные весы с точностью до грамма,
  • сито для просеивания муки, миски и скребок, скалка,
  • планетарный миксер (но мы научимся замешивать тесто и руками),
  • корзинки для расстойки, формы для выпечки,
  • таймер, термометр для печи, пульверизатор для воды.
Лайфхак. Если у вас чего-то нет — одолжите у друзей в обмен на будущие изделия. Отличный повод встретиться и блеснуть своими умениями.
Все ингредиенты курса можно найти в ближайшем магазине, а чем лучше будет их качество, тем вкуснее получится выпечка.

А еще на курсе мы расскажем, как экономить на ингредиентах!
Часто задаваемые вопросы
Про обучение
Про время и домашнее задание
Варианты участия
Вы получите:
● Доступ на 1 год к обучающим материалам:
10 видеоуроков
● Домашние задания с проверкой куратором в течение года с доведением до результата (в тарифе самостоятельный - нет обратной связи и домашних заданий).
● Научитесь готовить 7 видов кексов + ромовую бабу.
● Чат с другими учениками курса.
● Электронный сертификат об окончании после сдачи дипломной работы.
VIP
● Доступ к видео-урокам и поддержке навсегда.
● Видеоуроки доступны для скачивания.
● Личная поддержка от Егора и Дмитрия.
с доведением до результата. Индивидуальный разбор ошибок и консультации.

Всё, что входит в стандарт, а еще:
Приступайте!
Не откладывайте на завтра, осваивайте новые современные десерты уже сейчас!