Нам 7 лет: забирай скидки и подарки ❣
 

«Тарты и тарталетки»

Онлайн-курс
• Качественная обратная связь от кураторов
• Сертификат об окончании после сдачи дипломной работы
Научитесь делать вкуснейшие десерты по авторской технологии
Старт обучения
10 штук
Формат
Видеоуроков
Онлайн-курс
Доступ и поддержка
1 год
тарты и тарталетки
Сегодня
Как это будет?
Узнайте за 60 секунд
Для кого этот курс
Для людей с нулевым опытом в работе с песочным тестом
Курс идеален для начинающих: включает в себя очень много базовой теории, которую часто упускают или не дают из-за незнания деталей и нюансов.
Для кондитеров, которые хотят знать о приготовлении тартов и тарталеток все


Никто еще не раскрывал всю информацию и не давал ее так подробно, структурированно и с гарантией результата.
    Онлайн-курс даст ответы на все вопросы. Вы научитесь делать
    потрясающие тарты и тарталетки.
    шоколадные тарты
    Программа курса

    "Тарты и тарталетка"
    Песочное тесто от А до Я
    10 видеоуроков, которые откроются вам на курсе
    Вводный урок.
    Теория песочного теста
    На вводном уроке подбираем инвентарь и ингредиенты для занятий.
    А на уроке по теории разберем все о песочном тесте, начиная с истории. Изучим его химию и правильные условия приготовления десертов.

    Ягодные тарталетки
    Классические ягодные тарталетки. Просто и вкусно - с этого и начнем.

    В основе: pâte sablée.
    Шоколадный тарт
    Двухслойный шоколадный тарт. Им запрещено угощать друзей, даже не любителей шоколада, иначе будут просить только его.

    В основе: pâte chocolat sablée.
    Тарталетки «на зубок»
    Тарталетки на скорую руку.

    В основе: pâte sablée breton.
    Лимонные тарталетки
    Классические лимонные тарталетки - их не заменит ничто!

    В основе: pâte sablée.
    Тарт ананас-манго
    Огромный тарт - научимся работать с большими формами.

    В основе: pâte sablée.
    Киш
    Французский киш для ужина умопомрачительной вкусности.

    В основе: несладкое pâte brisée.
    Изысканные тарталетки
    Тарталетки для гурманов. Необычное сочетание франжипана, сыра бри и шафрановых груш с кардамоном и анисом.

    В основе: pâte sucrée.
    Тарт «Экзо»
    Кокос-манго-франжипан. Что может быть лучше?

    В основе: pâte sucrée.
    Сотни часов обучался кондитерскому делу у профессионалов мирового уровня: Hans Ovando, Jordi Bordas, Emmanuel Hamon и других. А также обучался и обучается онлайн у топовых шефов мира, таких как Hans Ovando, Karim Bourgi, Amaury Guichon, Guillaume Mobilleau, Quentin Bailly и других. Тысячи часов учился, практиковался и экспериментировал самостоятельно. Готов весь свой опыт передать вам.
    Любит химию и математику в кондитерке, за счет чего помогает вам не просто обучаться по рецептам, а понимать сам процесс приготовления кондитерских изделий.
    Основатель пищевого производства в 700 кв. м, поэтому с удовольствием расскажет вам, что делать после прохождения обучения.
    Высокая квалификация
    Грамотный подход к обучению
    Знает что делать с полученными знаниями
    Кто преподаватель?
    Егор Козловский — шеф-кондитер
    Основатель школы кондитерского мастерства «Egor.Team». Автор популярного Instagram-блога @egor.team, который имеет уже более 220 тыс. подписчиков.
    Варианты участия
    САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ
    Условия:
    ● Доступ к видеоурокам: 1 год.
    ● Поддержка: отсутствует.
    ● Чат с другими учениками курса.
    ● Видеоуроков: 13. Рецептов: 8.
    Доступ к курсу сразу после оплаты.
    С ПОДДЕРЖКОЙ
    Условия:
    ● Доступ к курсу: 1 год.
    ● Поддержка: от кураторов.
    ● Чат с другими учениками курса.
    ● Видеоуроков: 13. Рецептов: 8.
    Доступ к курсу сразу после оплаты
    Проверка домашних заданий в закрытой зоне.
    Индивидуальный доступ сразу после оплаты.
    ● Сертификат о прохождении курса.

    VIP
    Условия:
    ● Доступ к курсу: навсегда.
    ● Поддержка: личная от Егора.
    ● Чат с другими учениками курса.
    ● Видеоуроков: 13. Рецептов: 8.
    Видеоуроки доступны для скачивания.
    Проверка домашних заданий в закрытой зоне.
    Индивидуальный доступ сразу после оплаты.
    ● Сертификат о прохождении курса.

    Violetta Morozova, Austria
    Анастасия Филатова, г. Москва
    Екатерина Кижайкина, г. Самара
    Инна Ким, г. Санкт-Петербург
    Елена Сухопяткина, г.Чайковский
    Татьяна Харитонова, г. Брянск
    Ольга Чумак, г. Новокузнецк
    Александра Конюшева, г. Санкт-Петербург
    Кристина Сергеева, пгт. Прохоровка
    Елена Сухопяткина, г. Чайковский
    Александра Конюшева, г. Санкт-Петербург
    Наталия Волкова, г. Санкт-Петербург

    Работы выпускников курса «Тарты и тарталетки»

    После прохождения наших курсов, ученики школы раскрывают свой творческий потенциал.
    Отзывы выпускников курса «Тарты и тарталетки»
    Уже более 40 000 человек прошли платные онлайн-курсы в «Egor.Team» и их число растет.
    Наши студенты проживают в США, Канаде, Латвии, Англии, Франции и во многих других странах. Формат онлайн образования позволяет вам обучаться из любой точки мира.
    Более 40 000 учеников
    Более 40 стран
    Кондитерская онлайн-школа «Egor.Team»
    Нашему самому младшему ученику - 10 лет (готовит под контролем мамы) Самой старшей ученице - 67 лет. Онлайн-обучение доступно и эффективно для всех.
    От 10 до 67 лет
    Почему «Egor.Team» — правильный выбор?
    Самое главное: получать обратную связь. На курсе вы получите ответы на любые возникающие вопросы. При этом задавать их можно неограниченное количество раз. В моих курсах я поведу вас за руку до результата!
    Рецепты отработаны, а технология приготовления доведена до идеала. Поэтому у тебя все получится с первого раза.
    Шеф-кондитер на связи
    100% рецепты
    На посещение оффлайн-курсов не хватает времени. Посещать онлайн-курсы в конкретное время не требуется. Заниматься ты сможешь в любое время и в любом месте.
    Онлайн обучение = комфорт
    На курсе учатся студенты с разных городов и стран. Вы будете делиться успехами друг с другом. Кто-то только в начале пути, а у кого-то уже есть свои кондитерские, поэтому наша онлайн-школа — это отличный обмен опытом.
    При записи уроков используются несколько профессиональных камер. Съёмка ведётся с разных ракурсов, благодаря чему можно легко рассмотреть все нюансы приготовления.
    Связи и знакомства
    Качественное видео
    После успешной сдачи всех домашних заданий и экзамена, ты получишь сертификат об окончании курса. Оригинал будет подписан руководителем и отправлен почтой.
    Сертификат
    Часто задаваемые вопросы
    Про обучение
    Про время и домашнее задание
    Варианты участия
    САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ
    Условия:
    ● Доступ к видеоурокам: 1 год.
    ● Поддержка: отсутствует.
    ● Чат с другими учениками курса.
    ● Видеоуроков: 13. Рецептов: 8.
    Доступ к курсу сразу после оплаты.
    С ПОДДЕРЖКОЙ
    Условия:
    ● Доступ к курсу: 1 год.
    ● Поддержка: от кураторов.
    ● Чат с другими учениками курса.
    ● Видеоуроков: 13. Рецептов: 8.
    Доступ к курсу сразу после оплаты
    Проверка домашних заданий в закрытой зоне.
    Индивидуальный доступ сразу после оплаты.
    ● Сертификат о прохождении курса.

    VIP
    Условия:
    ● Доступ к курсу: навсегда.
    ● Поддержка: личная от Егора.
    ● Чат с другими учениками курса.
    ● Видеоуроков: 13. Рецептов: 8.
    Видеоуроки доступны для скачивания.
    Проверка домашних заданий в закрытой зоне.
    Индивидуальный доступ сразу после оплаты.
    ● Сертификат о прохождении курса.

    Запишитесь на курс и научитесь делать идеальные тарты и тарталетки

    Вы узнаете все секреты приготовления красивых и вкусных тарталеток.

    • 5 видов песочного теста в 8 рецептах
    • 10 видеоуроков с подробной теорией, разберём ошибки и процессы приготовления, объясняя все шаг за шагом.
    рецепт песочное тесто