«Эклеры»

Онлайн-курс
• Обучайтесь онлайн, в удобное время и в любом месте мира
• Получайте качественную обратную связь от кураторов
• Средний темп прохождения курса - 2 месяца
• Доступ к курсу и поддержка - 1 год или навсегда
• Получите сертификат об окончании после сдачи дипломной работы

101 секрет заварного теста

Как это будет?
Узнайте за 36 секунд
Для кого этот курс
Для людей с нулевым опытом в работе с заварным тестом
Курс идеален для начинающих: включает в себя очень много базовой теории, которую часто упускают или не дают из-за незнания деталей и нюансов.
Для кондитеров, которые хотят знать о приготовлении эклеров все
Благодаря подробной и структурированной информации даже кондитер с опытом сможет легко заполнить все пробелы в базовом обучении.

    Онлайн-курс даст ответы на все вопросы. Вы научитесь делать потрясающие эклеры!

    эклеры в домашних условиях

    Запишитесь на курс и научитесь делать идеальные эклеры

    Вы узнаете все секреты приготовления эклеров и все тонкости работы с заварным тестом

    • 6 видов эклеров с разными начинками - до 20 вкусовых вариаций!
    • Научитесь контролировать и правильно интерпретировать результат выпечки
    заварное тесто для эклеров
    Программа курса
    Заварное тесто от А до Я
    Теория заварного теста
    Вся химия и процессы, происходящие в заварном тесте. Что нужно знать, чтобы сделать идеальные эклеры.
    Какой ингредиент как влияет на выпечку. Как разбирать и анализировать результат.
    Эклеры
    Учимся правильно заваривать эклерное тесто и делаем первую выпечку.
    Классика
    Классический эклер с заварным кремом.
    Лимон
    Лимонный эклер с блестящей глазурью.
    Кофе-ваниль
    Кофейный крем + взбитый ганаш + ягода.
    Особый
    Кремю из авокадо и лайма + вишневое желе.
    Экзотик
    Кремю манго-маракуйя + кокосовый кранч.
    Нежно-хрустящий малиновый шоколад
    Шоколад + малина + тоффи.
    Варианты участия
    САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ
    Условия:
    ● Доступ к видеоурокам: 1 год.
    ● Поддержка: отсутствует.
    ● Чат с другими учениками курса.
    ● Видеоуроков: 10. Рецептов: 6.
    Доступ к курсу сразу после оплаты.
    С ПОДДЕРЖКОЙ
    Условия:
    ● Доступ к курсу: 1 год.
    ● Поддержка: от кураторов.
    ● Чат с другими учениками курса.
    ● Видеоуроков: 10. Рецептов: 6.
    Доступ к курсу сразу после оплаты.
    Проверка домашних заданий в закрытой зоне.
    ● Сертификат о прохождении курса.

    VIP
    Условия:
    ● Доступ к курсу: навсегда.
    ● Поддержка: личная от Егора.
    ● Чат с другими учениками курса.
    ● Видеоуроков: 10. Рецептов: 6.
    Видеоуроки доступны для скачивания.
    Проверка домашних заданий в закрытой зоне.
    Индивидуальный доступ сразу после оплаты.
    ● Сертификат о прохождении курса.

    Кристина Саркисян, г. Костанай
    Олеся Осипова, г. Благовещенск
    Морозова Виолетта, Austria
    Елена Бобирова, г. Омск
    Александра Щербатых, г. Ухта
    Морозова Виолетта, Austria
    Морозова Виолетта, Austria
    Елена Бобирова, г. Омск
    Александра Щербатых, г. Ухта
    Олеся Осипова, г. Благовещенск
    Елена Бобирова, г. Омск
    Морозова Виолетта, Austria

    Работы выпускников курса «Эклеры»

    После прохождения наших онлайн-курсов, ученики школы раскрывают свой творческий потенциал.
    400 часов обучался кондитерскому делу у профессионалов мирового уровня: Hans Ovando, Jordi Bordas, Emmanuel Hamon и других. А также обучался и обучается онлайн у топовых шефов мира, таких как Hans Ovando, Karim Bourgi, Amaury Guichon, Guillaume Mobilleau, Quentin Bailly и других. Тысячи часов учился, практиковался и экспериментировал самостоятельно. Готов весь свой опыт передать вам.
    Любит химию и математику в кондитерке, за счет чего помогает вам не просто обучаться по рецептам, а понимать сам процесс приготовления кондитерских изделий.
    Основатель пищевого производства в 700 кв. м, поэтому с удовольствием расскажет вам, что делать после прохождения обучения.
    Высокая квалификация
    Грамотный подход к обучению
    Знает что делать с полученными знаниями
    Кто преподаватель?
    Егор Козловский — шеф-кондитер
    Основатель школы кондитерского мастерства «Egor.Team». Автор популярного Instagram-блога @egor.team, который имеет уже более 220 тыс. подписчиков.


    Отзывы выпускников курса «Эклеры»
    Уже более 40 000 человек прошли платные онлайн-курсы в «Egor.Team» и их число растет.
    Наши студенты проживают в США, Канаде, Латвии, Англии, Франции и во многих других странах. Формат онлайн образования позволяет вам обучаться из любой точки мира.
    Более 40 000 учеников
    Более 40 стран
    Кондитерская онлайн-школа «Egor.Team»
    Нашему самому младшему ученику - 10 лет (готовит под контролем мамы) Самой старшей ученице - 67 лет. Онлайн-обучение доступно и эффективно для всех.
    От 10 до 67 лет
    Почему «Egor.Team» — правильный выбор?
    Самое главное: получать обратную связь. На курсе вы получите ответы на любые возникающие вопросы. При этом задавать их можно неограниченное количество раз. В моих курсах я поведу вас за руку до результата!
    Рецепты отработаны, а технология приготовления доведена до идеала. Поэтому у тебя все получится с первого раза.
    Шеф-кондитер на связи
    100% рецепты
    На посещение оффлайн-курсов не хватает времени. Посещать онлайн-курсы в конкретное время не требуется. Заниматься ты сможешь в любое время и в любом месте.
    Онлайн обучение = комфорт
    На курсе учатся студенты с разных городов и стран. Вы будете делиться успехами друг с другом. Кто-то только в начале пути, а у кого-то уже есть свои кондитерские, поэтому наша онлайн-школа — это отличный обмен опытом.
    При записи уроков используются несколько профессиональных камер. Съёмка ведётся с разных ракурсов, благодаря чему можно легко рассмотреть все нюансы приготовления.
    Связи и знакомства
    Качественное видео
    После успешной сдачи всех домашних заданий и экзамена, ты получишь сертификат об окончании курса. Оригинал будет подписан руководителем и отправлен почтой.
    Сертификат
    Часто задаваемые вопросы
    Про обучение
    Про время и домашнее задание
    Варианты участия
    САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ
    Условия:
    ● Доступ к видеоурокам: 1 год.
    ● Поддержка: отсутствует.
    ● Чат с другими учениками курса.
    ● Видеоуроков: 10. Рецептов: 6.
    Доступ к курсу сразу после оплаты.
    С ПОДДЕРЖКОЙ
    Условия:
    ● Доступ к курсу: 1 год.
    ● Поддержка: от кураторов.
    ● Чат с другими учениками курса.
    ● Видеоуроков: 10. Рецептов: 6.
    Доступ к курсу сразу после оплаты.
    Проверка домашних заданий в закрытой зоне.
    ● Сертификат о прохождении курса.

    VIP
    Условия:
    ● Доступ к курсу: навсегда.
    ● Поддержка: личная от Егора.
    ● Чат с другими учениками курса.
    ● Видеоуроков: 10. Рецептов: 6.
    Видеоуроки доступны для скачивания.
    Проверка домашних заданий в закрытой зоне.
    Индивидуальный доступ сразу после оплаты.
    ● Сертификат о прохождении курса.

    Присоединяйтесь к школе «Egor.Team»
    Начните уже сегодня осваивать новую профессию, которая изменит вашу жизнь!