«Зеркальная глазурь
и шоколадный велюр»

Я пеку только для своих домашних. На заказ пока не делаю.
Очень интересно все , что связано с муссовыми тортами. Был бы интересен такой курс по бисквитам, муссам , начинкам. Один общий. Например, взять несколько основных муссов, начинок, бисквитов и как их можно применять, комбинировать.

Наткнулась в инстаграме на курс по зеркальной глазури и велюру и, прочитав отзывы, решила начать обучение. Еще до начала обучения при некоторых проблемах с оплатой из-за границы, Егор и его команда техподдержки были очень внимательными, пошли навстречу и помогли все решить. Сам курс очень интересный, наполненный новыми знаниями и без лишней "воды", все по делу :) Я осталась довольна как методом изложения, так и быстротой и качеством обратной связи: на каждый мой вопрос я получила ответ, который решал мою проблему, причем очень быстро.

Спасибо огромное Егору за этот курс! За его терпение) со мной пришлось помучиться)
Я начинающий кондитер! Вот недавно начала готовить на заказ! Надеюсь и дальше буду развиваться. Поглядываю и на шоколадный курс от Егора! Надо брать)

Всё очень понравилось. Сначало были сомнения , как можно заниматься онлайн. Теперь понимаю что всё зависит от учителя. Я сама кондитер с хорошим стажем . Хожу иногда по курсам и повышаю квалификацию. Но были курсы на которых я была разочарованна. Егор , а у вас всё так доступно и понятно, что у меня всё получилось с первого раза))). Спасибо вам большое . Вас можно смело рекомендавать без сомнений.

Мне все очень понравилось, много интересного и полезного. Привело любопытство и саморазвитие. В целом все отлично, единственный минус для меня, что не остается доступа к видео-урокам (хотя бы на год).

Галина Алексеевна. 52 года Ведущий инженер сметчик. Работу менять не хочу, просто готовлю в свое удовольствие и на радость потребителям. Выбрала Ваш курс, потому что на марафоне понравились Ваши рецепты. Я так понимаю, что я опоздала со сдачей заданий? Да, моя работа занимает много времени. Но если есть возможность- я буду присылать фото своих работ и вопросы, а Вы их оцените.

Курс был одним из первых (именно больших, объемных), ни капли не пожалела. Конечно можно учиться на Ютубе, но такой объём информации, за такое маленькое время врят ли узнаешь! Очень много нового узнала, исправила ошибки, продолжаю учиться! Спасибо! И главное!!! Оперативные ответы на вопросы, за это отдельное спасибо!

Меня зовут Елена мне 36 лет. Я старшая мед. Сестра стоматологической клиники. К кондитерскому дела тянули с детства. С начало пекли с бабушкой, потом стала сама по видео урокам с ютуба. И однажды меня увлекли муссовые торты с зеркальной глазурью. Но не получалась глазурь, она была слишком густая. И я не знала как это исправить. И реклама Ваших курсов в Инстаграм меня сразу же заинтересовала. Я не раздумывала ни минуты. Я Купила курс и не пожалела. Все что я ранее портала можно было так легко исправить просто надо было знать как. Огромное Вам Егор спасибо что научили, поддерживали на протяжении всего обучения и давали нужные советы. Обязательно буду Вас советовать друзьям.

Сказать что я счастлива, ничего не сказать. Очень интересный курс, теория на высшем уровне. Глазурь мне далась, ну очень тяжело, зато велюр... ооооо это моя новая любовь. Спасибо Егор за знания.

1. Меня зовут Анна, мне 29 лет, по образованию – юрист.
2. В кондитерское дело попала совершенно случайно. Изначально просто пекла для домашних и близких, а потом решила попробовать на продажу. Сейчас очень нравятся муссовые десерты, прям сплю и вижу новые тортики!
3. О Вашем курсе узнала из рекламы в Инстаграме. Решила попробовать. Это мой первый кондитерский курс. Сомнения были, не знала, как преподается, но рискнула и ни о чем не жалею.
4. Сложностей на курсе почти не возникло. С глазурью, конечно, побаиваюсь работать: вещь дорогая и ошибок не прощает особо. Нет эмульсионного блендера, поэтому несколько раз процеживаю через сито.
5. Цена курса соответствует его качеству.
6. Курс однозначно порекомендую, поскольку все рецепты действительно рабочие без кучи сложных заморочек!
Спасибо!

Крутые и доступные курсы! Молодец! Так держать!!!

Меня зовут Армине. Мне 38 лет. В прошлом флорист и оформитель свадебных аксессуаров, сейчас пеку торты на заказ и хочу стать профессионалом в этом деле.
5 лет назад я потеряла единственного брата который был опорой, поддержкой и кормильцем для мамы. И вот я поняла что мне надо что то делать чтоб помочь маме так как она заболела и не смогла больше работать. Я очень интересовалась кондитерским делом и очень люблю печь и начала печь на заказ. Вот как то так я вошла в эту сферу.
Почему ваш курс? Потому что в вашем курсе собраны самые крутые, аостребованные, уникальные уроки. Ваши рецепты. Ваш метод обучения, настолько доступно, легко усваивать, у меня лично с первого раза получается. Доступные ингредиенты, инструменты,, обратная связь, мотивация да куча еще много всего. Очень приятно смотреть ваши видео и слышть ваш голос, с такой легкостью, спокойствием объясняете , что отпадает всякая паника и мысль не смогу.
Так что сомнений не было,. Были технические вопросы но мы их решили с помощью Максима отдельное спасибо ему.
Сделала зеркальную глазурь, два вида велюра, темперирование шоколада, фигурки. Сложностей не возникало..
Соотношение цена качество хорошее.
Обязательно буду советовать другим кондитерам ваш курс.

Елена, 47 лет, 26 лет работала экономистом в банке, на данный момент сокращена, не работаю. Приобретаю навыки кондитера, начала с пряников, потом бисквитные торты, теперь вот муссовые).
Курс приобрела посмотрев рекламу в Инстаграме. Мне понравилась подача материала.
На курсе я сделала муссовые десерты с зеркальной глазурью, фруктовой, шоколадной, с глазурью в технике "мрамор". А еще я осилила "велюр". Долго откладывала и боялась подступиться к инструменту. Врезультате все сложилось удачно! Отдельное спасибо, Егор, за совет "велюрить" в ванной. Я так и сделала).
Сложности некоторые возникли с фруктовой глазурью: она практически стекла полностью с торта. А с в технике "мрамор" не очень хорошо возможно пробила глазурь, видны вкрапления красителя.
Соотношение цены и качества считаю оптимальным. Поэтому кроме этого курса приобрела курс по "Макарон", а также уже внесена предоплата по муссовым десертам. Мне импонирует подача материала, а также замечательные рецепты!
Да! Я уже советую Вас, Егор, и Вашу школу!